一直都特别佩服那些做出一手好菜的人，这类人有着一个共同的特征，那就是对食物的极度尊重，本着这个原则，他们会像爱人一样，跟食材谈一场轰轰烈烈的爱情，在不断摸索中前行，最终完美融入成一道道让人叫绝的美食。
好吃的食物都有自己的灵魂，它可以穿越时空，见证人类的发展变迁。好吃的美食比绝色美女更能勾人魂魄，它那特殊的香味，让你口唇蠢蠢欲动，身体每个细胞似乎都变得活跃起来，不吃到绝不罢休，一旦吃到嘴里，它又像熨斗一样瞬间熨平你的五脏六腑，微笑会不自觉挂在嘴角。
我想每个人都有一个让自己魂牵梦绕的美食吧，对于我言，家乡的鸡汤小馄饨就是这样一个勾走我魂魄的美食。小馄饨我吃过不少，各式各样的我都尝试过，但至今，我唯独钟爱老家十字路口那家大排档的馄饨，如今如有机会再吃到，相信我会哭的。
整整六年，我吃了他们家六年的馄饨，从初中到高中，每天上晚自习之前，必去她家吃一碗小馄饨。价格很便宜，1.5元一碗，老板娘一天不知道要卖出多少碗，因为速度实在是太快了，下馄饨、调汤底、准备配料、关火，一碗热气腾腾的小馄饨很快端到面前。
夜市的馄饨，肯定不是鸡汤，就算是鸡汤，肯定也很淡，所以尽管多年以后我判定她家的鸡汤一定是用粉冲出来的，但令人惊奇的是，粉冲出来的，竟然也如此好喝，我想秘诀应该在于它丰富的配菜。南方的小馄饨清汤寡水，一般就放点紫菜、虾皮之类的，可我们北方就完全不一样，不仅碗大，配菜更是丰富多彩，有丝丝绕绕的金色蛋皮、柔若细丝的百叶丝、爽口的海带丝、一小朵紫菜、一把虾皮、一撮鸡丝、一把荆芥、汤面飘着翠绿的香菜和香葱。相比之下，馄饨倒成了配角。先捞完里面的配菜，再一口一口吃完回味无穷的馄饨，然后一口气喝完馄饨汤，最后打一个满足的饱嗝，就是这样一气呵成，温暖了我每一个读书的夜晚，至今念念不忘。
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