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这一款江南糕点比《红楼梦》里的枣泥山药糕还清凉

这一款江南糕点比《红楼梦》里的枣泥山药糕还清凉

作者: 少女爱旅游 | 来源:发表于2017-03-18 16:03 被阅读220次

    一款气清香、味清凉的南方传统糕点,纯白色糕品,无添加防腐剂色素。由糯米、粳米、白糖混合制作,辅之以夏秋薄荷完美口感。食之心中畅爽、头目清凉,是不容错过的健康小食。

    传统糕点,常见却往往被忽略的健康小食。任凭城市风光流转变换,时间不曾改变村里乡间的旧时姿态。参加喜宴时发现,这里还保留着几十年前的风俗传统。

    例如代表永结同心、节节高升的连环糕,依旧层叠摆放成金字塔状,寓意吉祥。

    《红楼梦》中的枣泥山药糕让秦可卿食欲一振,古代的这些糕点精致美观,栗粉糕、桂花糕、如意糕各有各的香甜润口。

    而江城印象中不可缺少的一种味道是连环糕,因其清凉解暑又称清凉糕。从某种意义上来说,家乡的味道也是一种易产生共鸣的家乡文化符号。

    如果没有经营这家小店,想来我都快忘记清凉糕是什么味道了。糕点师傅行走江湖数十载,深谙制作四时糕点的精髓。

    清凉糕取天然色香之夏秋薄荷,以辅糯米、粳米和白糖,很讲究合适的比例混合。所用的传统木质磨具花印简洁,单个成双圆筒相连的如意形,一排十个出品。

    好的清凉糕传统味十足,一口便能带你回到小时候参加喜宴吃糕点的那种喜悦。气清香,味清凉,噙之慢慢溶化,期间夹杂着细而均匀的颗粒,心中畅爽,头目清凉。

    一份独立包装中包含两小块,一口清凉一口温牛奶,是极惬意简便的早餐之选了。有下午茶习惯的姑娘,不妨尝试下搭配热饮,摆盘起来甚是好看。

    老祖宗总结出来的经验,薄荷清凉,脾气暴躁者多是心火郁结。偶尔吃一两块清凉糕,让火气散发出来,老人和小孩都不容易生病。夏季入暑爱吃的除了绿豆糕便是清凉糕了,愿这一款传统小食合你的心意。

    食用指南:

    1、直接当果腹零食吃。

    2、本身甜味足够,可以搭配下午茶食用,热饮更佳。

    3、小孩辅食可搭配牛奶等搅拌成糊状喂食。

    注意事项:

    1、不喜薄荷者谨慎下单。

    2、天气过热易影响口感,建议可放进冰箱。

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