饺子，我喜欢

饺子，我喜欢

心境一向是不大好，今天忽然高兴，就想着吃饺子，想吃就自己动手包吧。三伏天好像是不作兴吃饺子的，是禁忌的时辰，因为饺子皮不是用发面做的，夏天不大容易消化，就为了这点吗，那不要紧的，我就要反其道而行之了，明明是不科学的嘛，全凭意想而言，或者说，对是对的，只针对一部分老弱病残而言，对于我，别说是没发酵的面剂子，就是石块吃了仿佛也会细细地碾成粉。那么干脆下午就动手吧，反正闲着也是无聊。

厨房的角落里有一包现成的面粉，拆开包装徐徐地分几次掺入清水，和面，搋面，擀面，饧面，在西晒的太阳里忙碌一阵，满头满脸都是汗，戳戳捣捣把个洁白细腻的一袋上等面粉蹂躏成一块块规则不均的伤口贴，包上肉陷，左右填补，捉襟见肘，倒也看不大出哪些地方不整齐了，码在娄空花竹杠凉匾上，圆墩墩的还挺有头有脸的，显得柔情万种。

亮晶晶的八锈钢餐锅里水烧开了，咕嘟咕嘟叫的欢，小心翼翼地一个个把它码进去，唯恐粗手大脚一不小心就把面皮给戳破了，漏出了里面汤计浓浓的陷心来，盖上锅盖，不一会，满锅的大圆点子，在烟雾缭绕中白蒙蒙的颤抖起来，渐渐的长大了，都变成下巴圆滚滚的，显得超肥胖，涨大后的小玩意更有力气你追我赶，在沸水里簇拥着团团急转，一勺子下去，捉迷藏似的，竟还逮不着它们了，看它们挤挤挨挨的那么团结整齐，一付严阵以待的趋势，还真叫人忍傻不禁。

关了底下的篮焰焰的煤气火，方才捞了出来，水淋淋的满满一大盘，浇上香油，撒上葱花，紫菜。一大碗色泽分明的水饺赫然在眼前了。

自己动手，丰衣足食，放进嘴里，一咬一口汤，淡淡的麻油香味飘起来，在鼻尖营营萦绕，赶不走，挥不散，有什么不好呢，看着也让人回味无穷，闲来无事的时候，就喜欢搓搓捏捏。

今天的晚餐就这样的简单，吃着它就比饕餮盛宴里的美肴更觉心旷神怡。

饺子，我喜欢