文章来源：喜马讲书
蔗糖，这个资本主义的宠儿，缩影了一个社会向另一个社会的转型。
一、 蔗糖传播史
1、甘蔗在公元前8千年，在非洲就有种植，它后来传到了印度和东南亚。
2、最早的制糖中心分布在波斯湾通往印度洋的海峡地带，还有印度河三角洲一带。
3、公元8世纪，阿拉伯人入侵西班牙，蔗糖和制糖术传入欧洲，蔗糖生产，出现在地中海沿岸。
4、十字军东征后，欧洲人代替了阿拉伯人，接管了地中海沿海的甘蔗种植园。
二、蔗糖消费史
蔗糖消费第一步：蔗糖比较珍稀，被当做药材、香料和装饰品，在贵族中流通。
蔗糖消费第二步：蔗糖资本主义的发展，蔗糖成为日用品。
这与英国的殖民发展息息相关。
1、消费市场的扩大
2、蔗糖价格的降低
3、蔗糖与日常食物的结合
三、蔗糖呈现的现代资本主义发展
第一，蔗糖作为一种人类文化现象，它的应用场景在不断扩展。
第二，蔗糖文化反映的社会权力关系：
1、蔗糖是一种身份象征，反映出社会财富等级的差异；
2、蔗糖消费的扩大，反映出低阶层对高阶层生活方式的模仿；
3、甜蜜的蔗糖背后，反映出宗主国与殖民地之间的权力关系；
4、除了种植园里的奴隶劳工，还有更多社会阶层，也卷入了这场蔗糖的历史。
第三，蔗糖文化中潜藏的资本主义异化危机：
人们在吃的方面，越来越被添加糖的快餐食品带走，而改变餐桌文化。
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