冲田修一导演总是把一个特定职业的主角放到一个出人意外的场景当中去。
比如《莫西干回到故乡》中一个摇滚乐手回到质朴的乡下，又或者《啄木鸟和雨》中一个伐木工到片场去演戏。
这部《南极料理人》，直接就把一个厨师派到南极去了。
对于驻扎在南极基地的研究人员来说，乡愁是困扰着每一个人的苦恼。来自家乡的料理，则是对他们思乡愁绪的最大宽慰。
选择家乡料理作为切入点，可以说是意料之外又情理之中。
先别说男主角堺雅人扮演的西村如何用食物治愈其他队员，连他本人也被家乡味道拯救过。
西村在家中一直是存在感最低的一个人，抱怨老婆的炸鸡很难吃，也只能得到一句“那你就别吃”的回应。
可是他到了南极之后，吃到同伴们做的同样业余的炸鸡时，竟然哭了出来。
而电影中近乎纪录片的烹饪画面总是让你的胃防不胜防。不仅满足了勘察队员，也治愈了观众。
如果把这部电影看作是导演本人的料理的话，现在已经拥有珍稀且优质的食材了，接下来就看看他如何烹饪这道特色料理。
如同导演其他料理那样，他并没有采用爆炒或煎炸等剧烈的方式，也没有下重料来吸引食客的味蕾。
8人组成的勘测团队，在南极的生活日常，欢乐又暖心。
辛酸固然有之，如没有面条就活不下去的金田，遭遇异地恋失败的川村（扮演者高良健吾也是冲田修一另一部电影《横道世之介》的男主角）。
西村虽然用食物治愈了大家，但他自己也有弄丢女儿乳牙的悲痛经历，那是他在南极唯一可用以思念家人之物。
但是当看到他们在节分时捉弄扮成鬼的川村，在雪地里打棒球，在天寒地冻的户外光着膀子拍集体照时，你很难不被他们的欢乐所感染。
正因为平淡，才显得自然流露。这道料理充分发挥了食材原有的味道，而没有被调料喧宾夺主。
在看了很多加重料的电影后，我们的味觉会变得麻痹，有时甚至会对那些一看开头就猜到结局的套路感到厌倦。
《南极料理人》以平实的手法讲故事，镜头多为平视角度，贴近真实与自然。
最后勘察队离开之前那一系列只有场景没有人物的镜头，也不禁让人想起小津安二郎的电影。
不管致敬与否，这些镜头仍是服务于这部电影本身的。
在此时此刻看到这些场景，不仅是剧中的人物，连观众也充满了回忆，此前2小时看到的画面不停地浮现在场景中，到最后甚至有种恍如隔世之感。
正如回家后的西村对自己的提问一样：“我真的去过南极吗？”一切好像又恢复原状。
但事实是南极之旅后，西村重新找回了在家中的存在感。片尾女儿要请同学们参加生日会，任命西村当大厨，西村高兴得连吃一个普通汉堡都觉得十分美味。
电影拍出了食物的美味，也拍出了生活的原味。每一个日常的镜头看似平淡，到最后却让人回味无穷。
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