虾、蟹等食物中含有5价砷化合物,如果与维生素C同食,会令砷发生变化,转化成3价砷,也就是剧毒的砒霜,危害甚大。
长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。所以大家吃虾蟹类海鲜时,一定要搭配好,防止出现身体不适。
(以上内容仅供参考)
虾、蟹等食物中含有5价砷化合物,如果与维生素C同食,会令砷发生变化,转化成3价砷,也就是剧毒的砒霜,危害甚大。
长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。所以大家吃虾蟹类海鲜时,一定要搭配好,防止出现身体不适。
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本文标题:虾蟹类食物不能与维生素同食
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