因为一口肠粉，广州人和潮汕人绝交了…

就像南方的人不熟悉北方的煎饼果子一样，北方人可能永远不能理解，为什么广东人会因为争执广式肠粉还是潮汕肠粉哪个更好吃而反目成仇。

老表们我们一起好好吃饭不行嘛？

如果网上有人夸赞其中一方的肠粉，必定会有人跳出来，灵性反击

因此，今天我们就来好好聊聊，广式肠粉与潮汕肠粉的恩怨情仇。

1.肠粉的身世之谜

其实不止北方人，很多广东人对于潮汕肠粉和广式肠粉都傻傻分不清。

广式肠粉

潮汕肠粉其实起源广州 （这句话是广州食客百度后说的），因为海鲜丰富而且民风朴实，潮汕人用自己强大的改良能力，把简单的一条斋肠，丰富成了饱满浓郁的本地肠粉。

肠粉在潮汕地区火速传播，有了自己的一席之地。

潮汕肠粉经过十几年的改良，成为了潮汕地区具有代表性的小吃。

潮汕肠粉

在本地人疯狂安利下，以及勤快的潮汕人民紧锣密鼓下，不断在广东地图上插遍潮汕肠粉的小红旗，潮汕肠粉在广东的地位直线上升，很多广东人都慕名去吃。

就这样，潮汕肠粉一枝独秀自成一派，有了自己的姓名 。

到底是广式肠粉想要跟潮汕肠粉划清界限，还是潮汕肠粉瞧不起广式肠粉要自立门户，我反正是说不清，但这两派的战争确实从来没有决出胜负过。

2.你是潮派还是广派？

广式肠粉和潮汕肠粉简直是异地同父异母的亲兄弟，连亲生爸妈都分不清。很多广深的潮汕人，在夜深人静的时候也会偷偷感慨，大多店家其实也分不清河粉和粿条，甚至自己吃久了感觉都差不多。

河粉

每一个潮汕人，只要听到别人说粿条是河粉的时候，都会立刻炸毛翻白眼，跟食客讲个七七四十九天制作工艺的繁琐，口感差别以及刺激味蕾的点都完全不同。

而老广听到这里就摇摇头，真心觉得吃上嘴里没啥区别，河粉好像还比较好吃。

粿条

因为，大家吃的都是记忆里最好的味道嘛 （说完掉了一身鸡皮疙瘩）。大家说的都是广东的特色美食，为了这点事吵架肯定是不对的，大家都不要学。

中华料理的博大精深在于人，《饮食男女》里面老朱说 “人心粗了，吃再精也没什么。”