小龙虾，来盘里

  文/藤花旧馆@cc

  餐前念叨叨：从前有只生活在南方的小龙虾，游呀游呀......来到了北方，成为了一只北方龙虾。结果呢？上了一个生活在北方的南方人的餐桌.......

    绕晕了吧，故事才刚开始........

    唉，翠花，来盘南北方混合口味龙虾！

选择困难症

01、修理：南方人的细腻，在此刻荡然无存：刷壳、开脑、抽筋、去赃物......一气呵成，不要问我为什么？穷人家的孩子早当家，吃货的心无边界。

扣掉黑色部分

02、备材料：料酒、酱油、白砂糖、生姜、啤酒、大蒜、香菜、花椒、十三香、郫县豆瓣酱、小龙虾。

03、先腌一下，料酒、姜片腌好休息好的小龙虾15分钟，（这会你可以去剥大蒜）

04、热锅下油，花椒、辣油（不要放酱）、大蒜生姜片，爆炒

料香

05、高温大火，倒入腌好的小龙虾，爆炒、我喜欢第一调料放白砂糖（经验，感觉会更入味），龙虾变红色后开始倒啤酒半瓶、酱油、十三香适量，大火烧开

原图滤镜都没加 原图滤镜都没加

06、烧开后，转小火，25分钟，不易过长，容易老；也不易过短、怕龙虾有细菌。

等着

07、装盘，放入香菜和蒜末，另起油锅，花椒豆瓣酱爆炒、淋上。完美

淋油前

 

淋油后

  故事的结局：这批游到北方的南方小龙虾，被一一干掉……

干掉干掉

    这虾既有南方的香甜又有北方的辣与十三香，深得人心。吃过赞不绝口者多多。

  别问我为什么会这么多？我是名斜杠中年少女。哦耶！

    此虾做法，是我拿手绝活，一般人我不告诉，需要练手的随时可以拿走，不谢。但不许任何剽窃行为偷投图文，请自重。我是名有底线的原创者！！

    算了，吃货的人生：我不胖，谁胖

我的周末

  南方人北方虾的故事……