居家的日子，作为家里的主厨，最发愁的是每天该做什么饭，一日三餐，时间长了就会黔驴技穷了，大厨也为难。每到做饭时，最想听到老公、女儿提要求：“今天咱们吃啥啥啥！”那我一定屁颠屁颠去执行。
今天女儿说“想吃莜面！”有了方向，马上安排。之前做莜面大部分是自己做，这两年由于工作忙，我也开始偷懒了，汤料自己做，莜面去外面买现成的。现在特殊时期，大家都不出去，时间也充足，我决定自己做。
人们说做饭也需要天赋，之前我不相信，后来见了个同学，我信了。我这个同学大学毕业成家后，两口子都不会做饭，后来有了孩子，不做不行，于是她买了菜谱照着做，学不会，报了烹饪班，还是学不会，最后她一声叹息：“我就不是做饭的料！”现在50岁的人了，依然做不出一道色香味俱全的菜。
而我，也许就是那个做饭有天赋的人，小时候看奶奶、妈妈做饭，没有去学，看着看着就会了，属于无师自通型，虽然偶尔翻次车，但并不影响整体发挥。
说干就干，正好家里有一袋莜面，我开始着面，思绪不由漂到了30年前，那一年，我第一次做莜面。
那年夏天，我高一放暑假，大妗从包头回来，那时她和大舅在包头303铝厂打工，走时她邀请我去她家住几天。大妗比我大9岁，人很随和，对我们这些外甥都特别好，我们相处的特别融洽，就这样我跟着大妗去了包头。
当时，他们租住在一间四合院里，院里住满了人，房东住正房，东、西、南房都是租户，大舅他们住东房。
住了几天，一天大舅说想吃莜面，可大妗不会做，我自告奋勇揽了下来，大妗怀疑地问：“你行吗？我看你天天学习，也没听你妈妈说过你会做饭啊！”
我信心满满，说：“没吃过猪肉还没见过猪跑，看我的！”我和大妗说话一直没大没小，现在也是。
大妗从柜子里拿出莜面，我让她把水烧开，其实做莜面的关键是和面，需要用刚烧开的水把面烫熟了。
我把开水先倒在面里，拿筷子搅拌几下，然后把面往一起揉，面实在太烫了，我边揉边呲牙裂嘴，逗得大妗哈哈大笑。
经常听奶奶、妈妈说：和面要“三光”，即面光、盆光、手光，达到“三光”，面就和好了。
不一会儿，我就达标了，我得意地拍拍面，大妗冲我伸出大拇指。
现在人们做莜面大都用压面器，上世纪90年代初，人们大部分还是纯手工，有“饸烙床”，但太大不是很方便，一般都用手搓。把莜面揪成小块儿，用手掌压住莜面，小拇指这一面用劲，大拇指这边稍稍抬起，整个手掌压低开始用劲儿搓，手慢慢移动，就搓成了长条。
那时，大部分人是两只手一起搓，一只手搓3、4根，速度特别快，但也有一只手搓的。
看着和好的那一大坨面，大妗再一次问我:“确定你行吗？不行咱借个‘饸烙床’压吧！”
我故作生气，气呼呼说：“小瞧我？看好了！”于是我有模有样搓起来，说实话，那是我第一次自己搓莜面，以前一直看奶奶、妈妈搓，偶尔捣个乱，上了高中，她们都不让我参与做饭的事儿。
海口夸下了，硬着头皮也得搓，起初我单手搓，一只手搓2根，搓了一会儿，找到感觉了，我双手齐上，一只手搓3根，我又大又厚的手掌可是派上用场了，一会儿便搓了不少。
我聚精会神地搓着，忽然大妗笑了起来，我抬头，小小的窗台边上不知何时站满了人，一个个伸长脖子往里瞅，都在看我搓莜面，我哪见过这阵势，羞得低下头继续搓，外面的人啧啧称赞“搓得太好了！”
就这样，我第一次搓莜面在人们的注目礼下完成，搓得满头大汗。
30多年过去了，往事历历在目，回忆触手可及，那一幕幕往事成了最为珍贵的东西。想着忍不住嘴角上扬，手也加快了速度。
羊肉汤、手工莜面很快上桌，一家人围坐桌旁，有说有笑，其乐融融。
其实，居家的这段日子里，静下心来，看看书、码码字，给家人做可口的饭菜，想想疫情后想见的人，也是很美好的事情。无论何时，我们都可以让每一个平凡的日子泛着光，浸着暖。
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