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虽然仍是比较严重的雾霾天，但气温好像又回升了一点，去上班的路上明显感觉到了初春似有似无的暖意，穿了厚外套，步行一段微微有点出汗。
暖意淡淡的天气里，莫名地，想起那首歌《认真的雪》——雪下的那么深，下的那么认真，像多年前永远没法抹去的记忆。
中午下班用家里现有的鸡腿肉，青椒，香菜，杏鲍菇，蘑菇等等好多菜，做个家常的版大盘鸡，家里人喜欢吃炒鸡肉，也喜欢吃宽扯面，今天上午就给做个大盘鸡拌宽扯面。
因为中午下班时间比较紧张，就没有自己和面，买了店里现成的面胚，水开后就直接扯成面片煮熟就行。
具体的做法主要是：
1、起锅倒入少许油热锅，放入花椒生姜片干辣椒葱段白糖炒出香味。
2、倒入鸡肉翻炒，滴入少许料酒生抽老抽，放一点点五香粉继续炒。
3、鸡肉变色水分炒差不多时倒入切成大块的西红柿，蘑菇，杏鲍菇，白菜一起炒。 4、基本都炒熟时，起另一个锅烧热水，水开后扯面，煮熟后捞到炒鸡肉的锅里。
5、面和鸡肉混合好后放入青椒再翻炒片刻，出锅时放上香菜段即可。
吃的时候，喜欢油泼辣椒和醋的可以少量加入，味道一样美。我不太喜欢吃鸡肉，所以出锅前给菜里加了几个大肉丸子，是另外一种美味，这样的搭配。
相遇很美，不管是人与人之间的相遇，还是食物之间的相遇，都一样，总是非常美好的，就像今天来我办公室给了我很多帮助和鼓励的朋友。
特别感谢你，特别珍惜我们之间的相遇和相知。
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