网红蛋糕，简单好吃而且好做的糯米蛋糕，你吃过没？

前阵子，在网上搜索的过程中，发现了一款网红蛋糕，糯米蛋糕。

一看到这名字我就觉得很有意思：糯米蛋糕，我从来没想过糯米也可以做蛋糕啊，那我一定要来试试。

可惜最近家里高筋粉、中筋粉、低筋粉都有，还真没有糯米粉，所以这糯米蛋糕就给搁置了。

昨晚特地买了糯米粉来试试传说中的网红蛋糕，糯米蛋糕，到底是啥味道。

今天早上发朋友圈，果然引来点赞无数，好几个人找我要菜谱呢，特别开心。

需要食材：糯米粉100克  鸡蛋5个

白糖60克  牛奶85克  食用油50克

制作步骤：

准备好所有食材，并一一称重。为了快速，我把牛奶，食用油直接放一起，这样可以少洗一个盆子。

分离蛋清，蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油哦，不然无法打发。

蛋清打好后，混合蛋黄，牛奶和糯米粉，都用打蛋器中速打，搅拌均匀即可。

混合后，蛋液从高空倒下，震出大气泡，烤箱中火150度50分钟即可。

口感极好，香喷喷的，而且比普遍蛋糕更有韧劲的糯米蛋糕就做好了。而且超级爱吃呢。