服务员很快给我们上了第一道菜，叉烧。虽然服务不好，但是不得不说这道菜味道还是不错的。
广东的叉烧店很多，但是他家的叉烧跟我以前在别的店吃的叉烧不同，皮去掉了，肉在烤制前还抹了一层秘制调料，烤好后，油而不腻，吃着很香。另外，叉烧吃到嘴里还是热的，这说明是新鲜烤制的，这点我也很满意。
第一道菜吃完了，过了一会儿，金沙鸡和陈皮骨也上来了。金沙鸡味道还行（剩的打包的今天吃就难吃了），就是金沙样的蘸料太咸了（可能这就是这道菜名字的由来），我甚至怀疑那里面都是盐粒。里拉也说蘸料太咸了。
陈皮骨味道也比较符合我的口味。夹一块排骨放进嘴里，只觉得酥香可口，排骨的香味夹杂着陈皮独特的风味令人欲罢不能。这里的味道比我以前在其他店点的好吃多了。而且这里排骨的用料也比较好，起码能看到小块的精排，不像其他店，很多用的都是精排两端的大块骨头。
虽然我很喜欢这道菜，不过里拉却吃得很少，不知她是为了减肥，还是因为不太喜欢这菜的口味。我让她多吃点，她说她已经吃饱了。
熊孩子吃了一块排骨就说不好吃，我猜他可能不喜欢陈皮的味道。
很快，黄鳝饭也上来了。里面的黄鳝的确比较少，以我多次吃黄鳝饭的经验，他们肯定没给够1斤黄鳝。
我这才明白，为何点菜时服务员一个劲地怂恿我多点半斤黄鳝。当时我没听从她的建议，她的脸色马上就不大好了。
我在台山待了这么多年，在不同的店吃黄鳝饭，都是按照1斤黄鳝1斤米这个黄金比例搭配的（这也是商家普遍建议的搭配比例），包括以前我们来这家店吃黄鳝饭也是按照这个比例，所以我觉得没必要改变。
看来他们是生意太好，而他们的招牌菜黄鳝饭又比别家便宜了10元左右，所以就在黄鳝的量上找补了回来。
对于不常吃黄鳝饭的人来说，可能没什么概念，但是对于在这边待了这么久，又在很多店吃过、有过比较的人来说，我怎么可能发现不了这么明显的问题呢？
不过，虽然对他们黄鳝的量不太满意，但是不得不承认，相对于别家，他家的黄鳝饭果然名不虚传！
只见黄鳝饭成品米粒晶莹透亮，黄鳝虽少，但味美可口。锅底的饭焦（锅巴）色泽金黄，口感香脆。加之饭上面点缀些翠绿的香菜，使得整煲饭味道与颜值并存，让人百吃不厌，回味无穷……
不过，里拉昨天并没有吃多少东西，黄鳝饭也只是吃了一小碗，比我和孩子吃得少多了。她却说她吃饱了。
未完待续
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