「食客，为你搜罗深藏绝技的各路吃货：会拍照的，会手绘的，会烘焙的，与你一起分享他们和美食的故事。」
PK，土生土长的台南人，爱美食，会做菜，能写文，是个十足的吃货，2010年，PK因为工作原因来到上海，意外开启了她的美食之旅。
她曾一年没在家开火，顿顿外食，吃遍魔都大小餐厅，从异乡客化身上海资深美食家。她也曾带着上海小伙伴游吃台湾，暴走逛吃，9天内共饕餮70家餐厅。最近，她还把自己经营的咖啡馆“庄13cafe”转型为一家私人会所。
今天，吃啥带你走进这个这个台妹吃货的美食天地。
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“专情”的吃货
“吃货，很简单，就是热爱美食，不断走在寻找美味的路上。”
PK毫不犹豫地承认，自己是个十足的吃货。她热爱美食，喜欢探索不同店家的不同味道，会为了找到一间很棒的餐厅或者找到一道很棒的菜品而“相当开心”。
“从小就爱吃，8岁就会做菜了。”PK有些小得意地说，自己“还算有点天赋”。她觉得，爱吃是人类的天性，不过自己对口味更加专情，“有些人喜欢美食是喜欢走在每次都尝试各种各样不同的味道，但我喜欢上一样食物之后，我就会专注地一直一直反复吃，反复点这道菜，怎么吃都吃不厌。”
但她强调，自己的“专情”，并非指不愿尝试新鲜的东西，而是吃过那么那么多东西后，渐渐地清楚知道自己爱吃什么，学会尊重食物，“我的嘴跟胃是个殿堂，我知道他们喜欢什么东西，新的尝试是为了找到更棒的美食，而不是拿它们当实验品。”
但她笑称，自己的这种“专情”，也是一个弱点。在寻找美食的路上，她自称有些胆小，面对完全无法想像是什么味道的菜品，她都不会单独去点，所以PK喜欢拉著别人一起探店一起吃，“这样就能感受到不同菜品的不同味道”。
PK探店拍摄美食
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用心感受店家的用心
在PK心中，台湾是个小而美的地方，食物都比较强调食物原味和清淡的调味，绝大部分都是会被列为小吃类的食物；而上海则有各种精致的食物和奢华的菜系。PK坦白，相较于华丽奢华的食物，她更喜欢朴实而用心的食物。
曾经在整整一年时间里，PK几乎全部外食而从不在家开火。她说：“一方面是因为刚到上海，觉得魔都好吃的东西特别多，一方面也是因为自己开店，所以特别想把特色好店都走一走看一看吃一吃。”
于是，她在一年内总共探访约150家餐厅，也是在这一年里，她从餐饮小白变身为资深的美食家。
PK探店拍摄美食
“我喜欢一边品尝美食，一边和厨师聊聊菜品的创意和想法。”因为在交流中，她能感受到店家的用心，“就算是很朴实的一道菜，不美也不华丽，但是店家的用心是吃得出的。”
在PK的记忆里，令她印象最深的，是她的咖啡馆前任店长做的猪油渣炒饭。在熬制猪油的过程中会出现猪油渣，通常的做法是将猪油渣直接吃掉，而那天，他们却突发奇想地用猪油渣炒饭，于是一道美味就此诞生！
现在想来，她还是有些小激动，“那是一碗黑乎乎的饭，跟我想像中的猪油渣饭完全不同！超出了我对炒饭的所有想像！极香！香的让人完全无法抗拒！就是那种已经吃饱了，闻到味道都还想要吃的程度……”
食材简单，做法简单，但是味道却无比惊艳。PK觉得，正是这种创意、这份用心，让食物变得美好起来。
传说中的猪油渣炒饭
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就是要任性地吃！
身为土生土长的台南人，即使吃遍了魔都，PK仍然无比怀念记忆中熟悉的台湾味道。
“就是台南的那种甜甜咸咸酸酸的酱汁味道！”PK告诉小编，台湾有种乌醋，也叫作工研醋，还有一种台湾酱油膏，带点甜味也不会很咸，浓浓稠稠的，这两种味道是她最想念的味道，“整个大陆没有任何一个品牌出的酱油或是老陈醋有这两种东西的味道，完全不同。”所以，刚来上海时，PK每隔三个月就要回台湾一次，把想念的味道全部吃上一遍。
今年5月，她又带着9个上海朋友奔赴台湾开启美食之旅。10个人，9天时间，70家餐厅，2人吃趴下，作为领队的她在前带路，“必须全部吃一次！一个也不能少！”她笑称，由于暴走台湾消耗热量大，大家不仅没有吃胖，还有团员变瘦了。至今回忆起这段旅程时，PK还兴奋道：“这是青春！这是战斗！”
PK台湾行拍摄美食
但她也坦言，那次台湾之行确实算是“暴饮暴食”，自己平时也不太注重营养搭配。“如果真的要很健康，很多东西就都不好吃啦！”所以，“任性”的PK始终坚持，营养和美味二者间，还是要选择美味，“我可以少吃点，但是我不会为了营养和减肥，而不吃美味。”
PK十分肯定，自己对美食的热情会一直持续下去，在她看来，吃是一辈子的事情，就算偶尔吃得厌倦了，几天不吃就又会想念。
她这样形容自己：“我对美食的坚持很任性。很多人和我说，海鲜河鲜这些凉性食物不能多吃，但我就不管！我就爱！”
最后，送上几张PK私照~ 看这只任性的吃货，每张照片都离不了美食啊！
看了PK如此任性的吃喝事迹，你是不是都不好意思说自己是一个吃货了呢？
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