美味茄子卷

为了让两个神兽能多吃点饭，每天买菜都特别的头疼，经常是在菜市场逛了一圈，还不知道买什么菜。

今晚，就尝试让小神兽自己买菜，喜欢什么就买什么。于是，他就买了几个玉米跟排骨，用来煲汤，买了一把红薯苗，还买了点肉。

我问他，买肉煮什么，他说不知道。见他没有配菜，刚好我昨天买的茄子还没有煮。干脆就把肉绞成肉末，加点香菇，水豆腐，加点酱油耗油，拌成肉馅，做成茄子卷肉末。

茄子卷肉末

为了提高孩子的食裕，平时的茄子卷都是直接蒸的，今天就用油炸的。因为以前没有炸过，没有经验，刚开始炸的时候裹了点蛋液，发现炸的也不好看，而且有蛋液的话，整个油锅都有碎蛋卷，后来有一半就没有裹蛋液，感觉炸出来还好看一些。

炸好的茄子卷

炸的毕竟香一些，两个娃还是比较喜欢吃。小的还特别说，非常好吃，要给我一个五星好评。我告诉他，好吃多吃点就可以了，不要你的五星好评。