冬日南瓜粥

文 / 困觉猪

冬日南瓜粥，每一口都是温热又甜糯的欢喜。

清风掠过江南的乡野，家门口坡地，墩头石坎溪边，田间菜地一角，一丛丛宽大的长藤叶下，南瓜带着特有的粗犷和硬朗，带着甜黏的味道于时光的沉淀中，渐变成甜糯的一锅晨粥，在冬日里不紧不慢地透出一股厚实与清香......

“明早煲个南瓜粥，欢喜吗？”

临睡，女人探我的口味，带着某种甜蜜的口吻。前几日，老家西墙角的那堆南瓜，她挑了两个带回来。我就知道，我有口福了。

其中一个南瓜，女人用清水摸洗，切大块，平锅格空蒸煮。那天刚好是周末，两人居家小半日，享受十七楼的透气暖阳，也踏踏实实地享受了一顿小时候“焐南瓜”的味道。黄灿灿的色调，细糯微甜的口感，着实让人欢喜。

留了手柄的那一块，满满的小时候的记忆，但谁也没主动伸手。后来女人硬是塞给了我，我也不推辞，我把第一口送进了女人嘴里，又喂了她一口。女人的开心整个地洋溢在脸上。最后我们抢着手柄玩，有点不肯丢的意思。

另一个南瓜，煲南瓜粥。

可能不欢喜吗？冬日清晨，那一碗番薯粥的温热与香甜仍绕于舌尖，又换上一口家常南瓜养生粥，是怎样的一种体验和美好。

转开盖子，一股淡淡的甜香从锅子的缝隙里悄悄溢出时，我仿佛听见山泉滴落于涧谷的回响声，单纯、清寂、空灵，不惹尘埃。只见一层厚实的黄，清亮透明在整个白粥之上，如一汪清泉，那么自然、纯粹，还未入口，仿佛已拂去了身心的尘绊。

盛一碗，入口轻盈丝滑、微甜悠长。南瓜紧致的肌理肉身，在沸腾的清水里肆意欢畅，在米粥的重重纠葛与缠绵、丝丝渗透与包裹中，脱胎换骨，散发出乡野谷物特有的清香与甘甜，便如一位柔情蜜意、温情脉脉的江南女子般入驻了我的心底。

下几筷子女人准备的腌萝卜条、腌菜，微甜与酸脆的自如切换与细微交融，瞬间在每一个毛孔里游走，连老饕也没什么可以挑剔的了。

我忍不住，又舀了一碗。这一碗热气腾腾的南瓜粥，瓜香浓郁，口感香甜，细滑粘糯，是我对我女人的褒奖。她穿着睡衣，睡眼惺忪，看着我欢喜的样子，既温暖抚慰，也挺好看。何况，我是舍不得辜负南瓜粥的。

瓜类是时蔬食材中的极品，我颇为偏好。丝瓜、西瓜、冬瓜、南瓜，都在藤曼之下，自由生长，牵连出原汁原味的乡野风味。一地的山西瓜，吃出乡村夏天的味道；丝瓜肉片、丝瓜炖泥鳅，欢喜得不行；冬瓜小炒、一锅乱炖，怎么吃都行；香瓜丝炒粉干，一季吃不厌；“焐南瓜”，其实我们这里叫“焐香瓜”，自然的甜香滋味。

秋天的南瓜，堆在墙角，转眼入冬了，它原生的糯甜才沉淀出来。父亲是懂得土地和村庄的农民，对时令与蔬菜，有着无与伦比的信念，他的每一季尝试，自然与土地的回馈多半是成功的，也因此成了我每次回村的念想，而懂得一日三餐的女人，是不会错过这些好食材的。

阿甘说过，人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。而在我的心里，对于一个偏于美食的普通人，浮生的滋味是日常，就像眼前的这碗南瓜粥，迎接我的，一定是人世间的暖意与乡情里的甘甜。

吃两碗温热甜糯的南瓜粥，清香入味，心满意足，熨帖无比，我渐渐从冬日的清晨苏醒，为一天的忙碌蓄上力。