真是蒸肉好吃费工夫啊！

    结婚36年了，今年第一次在自己家过年，以前三十初一在婆婆家过，初二回娘家过。今年YQ的原因准备在自己家过。

  今天用了总共5个小时，费时费力做了两碗蒸肉。早晨去买了5斤多带皮的五花肉，花了60多元，今年肉13元一斤，真是想不到的便宜。怕过年涨价厉害，前段时间我已买了许多过年的肉也搅了肉馅，那时是19元一斤，与现在的价格比真是太贵了！看着肉便宜也不愿化冰箱里的肉了，直接买了新鲜的做蒸肉。

  回到家就动手做起来，切成4个方块，先用水放料酒煮开了，再倒掉水洗干净。重新放清水加调料煮了1个小时，然后将肉捞出，切成薄片码在大碗中，再加上红腐乳、料酒。上锅蒸3个小时即可。

  大碗蒸肉肥瘦相间，入口即化，因为油都蒸出来了，不算太油腻。年夜饭时先吃上一大口肉，再喝上一口酒，啊！太满足了！

  出锅了，赶紧拍照，真是蒸肉好吃费工夫啊！