几天前有位推货的来到店里。老板订了几件冻排骨。昨天货到了。是从哈尔滨直接发过来的。今天早上老板分割了一下。肉的颜色还不错。我一看包装产地是美国。生产日期是2020年2月份。应该是从美国进口的。给老板的价格是每公斤28元。这么算来一道红烧排骨食材的成本二十几元。可是现在饭店定的价格都是按照市场上鲜肉的价格订的。
但凡是沾肉的菜价格几乎翻了翻。苦的是消费者。因为饭店用的肉类没有几家是用鲜肉的。几乎用的都是进口的冻肉。消费者们一份红烧排骨要花七十多。吃到的却是美国进口的冻肉。在这之前我们店用的精肉也是进口的冻肉。价格低于市场很多。想不明白为什么这些肉到不了普通消费者的面前呢？
我工作的只是一个小店。那些大城市大的餐饮用料更是可想而知。奉劝大家还是尽量少到外边吃饭。买食材的时候擦亮眼睛。
今年肉价这么高餐厅经营者却比肉便宜时赚了更多的钱。
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本文标题：2020-09-25餐厅还能吃到鲜肉吗？
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