春天的野味

【齐帆齐微课年度基础写作营第9篇，1776字，累计15576字】

苦菜

要写春的主题作文，首先想到的竟然是春天有哪些可吃的东西？

春天的田野里，各种野菜争相生长起来，小时候，那是我们撒欢的天堂。家里的大人把我们往山上赶，每人提个小篮子、拿着小镰刀，上山挖野菜，给吃了一冬天地瓜干、煎饼和萝卜咸菜的胃，换换新鲜的口味。

在平坦的山坡上，在没有来得及耕作的田地里，在地头堰边的花椒树下，一片片的苦菜，伸展着嫩绿的叶子。从它的根系一旁伸进镰刀，转着圈一旋，在地下把根割断，一棵一棵捡到小篮里边。有时一块地方就挖到小半篮。

不用担心苦菜会死掉，它们是越挖越旺的，过几天又会长出来，而且随着天气升温，长得更快，更大。

只有春天的苦菜最好吃，淡淡的苦味，清新的口感，洗干净了盛盘上桌，可以直接吃原味的，也可以沾点甜酱，加棵小葱卷个煎饼，那个香！

夏天开花的老苦菜是不能吃的，苦涩难咽。

秋天的苦菜也不错，长得像一棵棵小菠菜，淖水切碎，用豆面儿或者豆浆同煮，最好再加点豆腐脑，放盐少许，做成渣豆腐，舀上一碗苔乎乎的，豆香里有点清苦的余味，清爽可口。

离离嘴

离离嘴儿，长长的杆子，鼓鼓的花苞，顶着黄色的小花瓣，山坡上这里一朵，那里一朵，每发现一棵，都像发现宝贝一样的惊喜！我们最爱吃花瓣下面的花苞，那就是童年难得的美味解馋的点心，甜甜的、鲜香的汁水，染黑了嘴唇，开心一笑露出同样染黑了的舌头。

蒲公英

蒲公英也可以吃，而且有消炎败火的功效，挖回家以后，大人们都把蒲公英挑拣出来，晒干泡水喝。我们这里管蒲公英叫“婆婆丁”，有一首儿歌人人会唱：

婆婆丁，冒红缨，
孙子唱，奶奶听。
奶奶烙了个大油饼，
给了孙子一大块，
给了外甥一丁丁。
娘啊娘，咱走吧，
骑上马，戴上花，
回头不看老疙瘩。

说的是奶奶偏心的故事，这都是叫没饭吃逼的。好不容易有点好吃食不知道给谁吃才好，分配不均，把外甥气跑了。要是搁在现在，家家好吃的都吃不完，尤其是过完年正月里，恨不得请别人来帮着吃，哪会有这样的事？

其实，吃野菜的习惯，也是经历过困难时期的长辈们心中的情结。在那些青黄不接的年月，春天的第一茬野菜，救活了无数的生命，给了人们生存的希望。

姥娘在世的时候，多次给我讲过当年的艰难岁月。三年自然灾害时期，没有吃的，她和姥爷吃碾碎的棒槌骨头（去了粒的玉米棒），有一块煎饼都舍不得吃，留给母亲吃。姥娘饿得月经都没了。

至今父母也经常讲起当年，能吃的东西都吃过了，地瓜面、树皮、草根，父亲甚至要过饭（这是他最不愿提起的一段往事）。所以母亲和婆婆她们特别爱惜粮食，总是说浪费粮食是最大的罪过啊。

喜欢劝客人多吃饭，冰箱里总是备着很多的馒头、煎饼，这都是那个饥饿的年代给她们养成的习惯，使她们对缺少吃的有一种天然的恐惧。

那个时候，他们是多么盼望春天的到来。春风一吹，宽厚慈爱的土地上，就会生长出滋养他们的东西，让他们吃了，好维持他们顽强的生命。

吃上几顿野菜粥，他们的脸色渐渐舒展，身体也像小树苗一样缓缓拔高，不管日子多么艰难，总能长大，挑起生活的重担。

野火烧不尽，春风吹又生。这吟咏小草的诗句，何尝不是吟咏他们！

柳树芽

前几天，看到柳树上新发的嫩绿的小芽儿，我说：柳树芽儿非常好吃！女儿惊讶地问：这也能吃？

我说是的。小时候吃过姥娘做的柳芽儿渣豆腐。我们去村西的柳树林，采来一筐柳树芽儿，热水淖过，挤干水分，像做苦菜渣豆腐那样做来吃，嫩滑可口，格外好吃。

现在不能吃了，这些柳树都是绿化树，采柳芽儿要被处罚的。现在生活条件这么好，什么好东西都能吃到，当年的美味只可回忆，没有必要复制了。

不过，有些人把野菜当作养生的食品。比如三月的白蒿，俗话说：三月茵陈四月蒿。同一种植物，三月份挖来吃可以入药，有清热利湿，保肝护肝的作用。一旦错过了时间，四月份就长成了普通的野草，失去了药用价值。

野小蒜切碎烙个鸡蛋饼，你吃过吗？据说野小蒜对心脏有好处呢。

春天来了，能吃的野味越来越多了，过几天榆钱儿、槐花儿也相继长出来，让我们享受采摘的乐趣，给餐桌增加绿色天然的风味，丰富生活的色彩。

菜市场上，有出售时令野菜的，三、五块钱一斤，不知道是野生的还是大棚养殖的。我更相信街边的老大娘的篮筐里，一定是自己采的。

随着城市化建设的推进，小城里长野菜的土地几乎没有了。公园里的草地上、路边的绿化带里，都有一些中老年妇女挖野菜的身影。

谁又缺那一口野菜呢？现在的人们挖野菜，吃野菜，更多的是出于一种情感的回味，对多彩生活的调剂。