将美食镶嵌在心灵上

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昨天早上女儿说，想吃泡鸡爪了，中午下班时，特意去菜场称了一斤冻鸡爪与两小包泡山椒带回家。

                        酸辣凤爪

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食材：

          1、新鲜鸡爪500g           

         

          2、青红米辣10g姜蒜5g

         

          3、 红酸汤20 g 青花椒10g

       

            4、柠檬一个10g 洋葱一个15g 

       

                5、盐 10g    鸡精 3g

          制着方法与过程：

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1、将鸡爪清洗干净并剪去指甲；

2、将鸡爪放在一锅清水里加上几片

生姜与小葱（姜片与小葱起到去腥味）

3、煮鸡爪的水烧开十五分钟后关火；

4、捞起的鸡爪用冷水浸泡十五分钟；

5、将红酸汤切碎的姜蒜未、青花椒、小米椒里面的水一起倒进锅烧开；

6、将浸泡好鸡爪用刀分成两瓣，找一个大点容器装好；

7、将切的柠檬与洋葱放进鸡爪里，待烧开的调料水完全冷却，才倒进鸡爪的容器里加上盐与鸡精后，用保鲜膜封上放进冰箱里十五个小时后，美味又好吃的酸辣凤爪就成功了。

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下班时路过菜场，看到一路上金黄的枇杷诱人可口，想到家里前几天买的都未吃完；准备绕道而过时；这时一位年迈的老奶奶，向我兜售她那小得可怜的土枇杷，老奶奶用她那苍老的声音说，妹，买些枇杷去做枇杷膏吧！本来还有些犹猭的我，听到枇杷膏二字，就立刻按老奶奶说的价钱将剩下的三斤多枇杷全买下了，在回家的路一直在憧憬着做枇杷膏的美好过程；往年我做的枇杷膏，买的枇杷都是大个的，很快就能将枇杷肉剥出来；主要是想着让年迈的老奶奶卖完枇杷好回家，要不然那么小的枇杷一般是不会有人愿意买；确实，就这三斤多的小枇杷，我用了两过多小时才将它们的果肉全部剥完。

其实自制的枇杷膏真的很棒，方法简单又实用；特别是对咳嗽与感冒有很大的帮助。

     

                晶莹剔透的枇杷膏

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  食材；

1、新鲜枇杷1520g

  2、冰糖  400g                                                                                                                                  3、川贝  10g         

  4、消毒过的玻璃瓶                                                                                                                           

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                                                                              制着方法：

1、将剥皮去核的枇杷肉用清水洗干净；

2、将清洗好枇杷肉倒进锅里不用加水

开大火将枇杷肉与冰糖烧开煮五分        钟再调成中火慢慢煮， 直到水份快煮干；

再调成小火不停的在锅里搅拌，直到枇杷变得晶莹剔透后关火，洒上川贝搅拌均匀待完全冷却装瓶后，放进冰箱冷藏室即可。

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当我将酸辣可口的凤爪装进玻璃碗与晶莹剔透的枇杷膏，放在一起拍照时，才发现原来它们是那么的美得惊人；没事就喜欢倒腾各种美食，是我一直的习惯；当将爱与美食镶嵌在心灵里时，所有的故事都开始在一条芳香的河边涉江而过，百合葵花相伴、诗也简单、心简单。

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