简单而日常的美味

人的一生总离不开吃吃喝喝，吃乃人生之大事也。一直有朋友调侃说，我每到一个地方，朋友圈里必晒美食，真是个十足的“吃货”。我对此称呼倒也挺乐意接受的。我认为，能经常在生活中发掘美食的人，一定也是热爱生活的人吧！

叉烧汤粉

先说说广西人最喜爱的米粉吧。尤其是在柳州这座城市，一日三餐都吃米粉的人也不足为奇。柳州最著名的小吃螺蛳粉相信大家都不陌生，但要说到早餐吃的米粉，那么一碗鲜香的汤粉就是必不可少的了。

我虽然在柳州工作，但每逢周末或节假日，便会回到爸妈居住的小县城。在这座小县城里也有很多老字号的米粉，但我一直忘不了的，却是小区门口第一家米粉店里熟悉的味道。

这家米粉店没有招牌，记忆中大约在我三四岁时就已经存在了。二十多年过去了，虽然也搬过店铺，但都是在我们居住的小区周围。这家店无论是夏天吃的凉拌粉，还是一年四季都供应的汤粉，总能满足食客挑剔的味蕾。这家店能火这么多年也是有原因的，不仅价格比很多家米粉店便宜，而且米粉和佐料都给得特别足。我是一个不爱吃葱的人，所以每次到店里点一碗叉烧汤粉时总爱配上豆芽菜、酸豆角或酸菜、炸黄豆和一小勺油爆辣椒。汤鲜味美的一碗米粉，吸溜几口下肚，满足感油然而生。

黑椒牛肉煲仔饭

我是一个热爱美食但又有些懒于动手的人，所以有时下班后就会在家附近寻找美食。记得好像是两年前吧，家门口那条卖小吃的巷子里新开了一家煲仔饭馆，听到老板和老板娘那略带粤语口音的普通话，我猜想他们应该就是来自煲仔饭的发源地广东吧。在他们盛上美食的那一刻，更确定了我的猜测。

看着滋滋作响且还冒着热气的煲仔饭端上桌，旁边还配着一小盅温热的例汤。此情此景，对于一个饥肠辘辘的人来说，简直就是要大快朵颐的节奏！

每次去这家饭馆，经常点的菜式就是黑椒牛肉、麻辣鱼腩和香芋排骨这几样。并不是说店家菜式少，只是我个人比较偏好这三样而已。

煲仔饭做得是否成功，我觉得锅巴是关键的因素。感觉现在市面上很多所谓的煲仔饭都不怎么使用土陶砂锅了，取而代之的却是不锈钢内胆的砂锅样式的锅。所以显而易见的是，这样的锅做出的饭是一定没有锅巴的，自然我觉得这样的饭也就不能称为煲仔饭了。正宗的煲仔饭不仅要有锅巴，而且还要酥黄脆口。一锅米饭端上桌，稍微等两三分钟，在滋滋作响的声音消失后，便可用一把平薄的不锈钢饭勺沿锅底慢慢地铲起一块块酥脆的锅巴了。这家店做得最体贴的地方在于，每锅煲仔饭必配有当季的新鲜绿叶蔬菜和例汤，这也颇符合老广人的饮食习惯，虽油腻但也很健康。

红豆双皮奶 椰奶芋圆西米露

如果说饭后要来些甜品的话，我觉得广式甜品倒是个不错的选择。也许是两广人在口味的喜好上有许多相似之处吧，所以近几年在大街小巷上新开的广式甜品店都很受食客的青睐。这类甜品店的主打产品就是广式双皮奶、姜撞奶和炒奶等奶制甜品。而我每次去甜品店点餐，也常常在双皮奶和姜撞奶之间进行二选一。个人认为双皮奶的冰凉口感比较适合在夏季食用，可以搭配一份红豆一起食用，口感最佳！而冬季则推荐来碗热辣的姜撞奶吧，只是在师傅拿滚烫的水牛奶冲撞姜汁后还得等个三分钟左右，等牛奶完全凝固后方可食用。

除了这两类奶制品外，芋圆也是我的最爱。舀起一颗颗小巧玲珑的芋圆放入嘴里咀嚼，Q弹软糯的口感瞬间便可俘获一众女生的芳心。喜欢椰奶口感的朋友可以点一份椰奶芋圆西米露，这份甜品可冷可热，什么季节吃都无妨。

品尝这些生活中简单而日常的美味，就是在品尝生活之味。我一直坚信，大多数美味并不是来自于星级酒店，恰恰是这份在街头巷尾都能够找得到的食物，才最能慰藉食客的心灵。