文/筱厨君
现在很多人减肥，就会控制饮食，吃水煮的食物，杜绝一切碳水化合物等等。
坦白说，一开始的我也是这么做，在短期内确实感受到了体重下降的愉悦，但是一段时间后，发现我的生活质量下降了很多，而且身体素质也变差了，脸色也变得蜡黄～
值得庆幸的是，我及时意识到这问题的严重性，然后开始慢慢研究低脂健康，又不失生活品质的饮食！
减脂不是说啥都不吃，其实更关键的，还在于你选择什么样的食材，用什么样的烹饪方式，正所谓只有吃的快乐，心情愉悦，才能去坚持运动锻炼呀～
再者，三餐吃好吃开心了，也就不会想要去吃其他的小零食了～
下面，就来分享一个最近吃的低热量焖锅，有主食、有菜、有肉，方便快捷，特别适合忙碌的上班族和单身狗，各食材数量仅供参考哦～
食材：
胡萝卜80g，去皮鸡腿110g，金针菇100g，香菇50g，洋葱140g，青椒80g，土豆200g，大蒜30g，蒜瓣3粒，姜3片
调料：
酱油，黑胡椒粉，辣椒面，黄豆酱，淀粉
步骤：
1. 准备食材
PS.大蒜就是图中类似于葱的那个，每个地方叫法不一样，也可以不放或者换成葱或者韭菜，看你自己的心情哦～
2. 鸡腿要去皮的哦，然后把皮下脂肪也弄干净，切块后放些许酱油和料酒，撒点黑胡椒，腌制一下，腌制的时候把蔬菜洗洗切切～
3. 热锅放3g油，足够了，当然前提必须是不粘锅，然后用厨房纸抹匀它，顺便还能吸走一点油，接着放姜，蒜瓣和大蒜梗炒香。
4. 放入土豆和胡萝卜炒一会，然后放菌菇类炒炒，喜欢辣的小伙伴可以放点辣椒面炒匀。
5. 把鸡腿铺在最上面，汤汁倒进去，中小火焖七八分钟。
6. 放入青椒和调料（豆瓣酱一小勺，酱油一小勺，胡椒粉，辣椒面，淀粉适量，大概6g），翻炒均匀，加盖小火焖七八分钟。
7. 加入大蒜叶，再小火焖两分钟就可以出锅了，土豆粉粉面面的超好吃。
碎碎念：
1.加点蚝油味道更美味，半勺就可以了，因为加了土豆，所以建议减脂的亲们就不要配米饭啦！
2.我们分享的是一种思路，过程中的蔬菜可以根据自己喜好选择，肉类同样可以自己选择，鱼，虾，牛肉都是低脂，中餐不像西餐，一分一毫不能差，中餐海纳百川，极具包容性，可以自由发挥～
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