文/安然calm
音频：一个人，更要吃好
点击上方收听节目↑
主播：DJ_安然calm
1
中午，朋友西风发了一条朋友圈：一个人住的尴尬就是做个饭都觉得没有开火的必要，尴尬尴尬，我也想带饭。
最后是一张泪流满面的配图。
我看完忽然想起快毕业时，在成都实习的日子。五百块钱合租的房子，我的房间是小小的一间屋子，只够放下床，衣服都是挂在墙壁上。
但是，我对房子很满意。因为有冰箱，洗衣机和空调，还有一个不大不小的厨房。
合租的是一对年轻的夫妇，女的很漂亮，典型的成都妹子，皮肤很好，男的是会弹吉他的民谣歌手。他们都不在家做饭，所以厨房基本是我一个人的天地。
我安顿下来的第一件事就去菜市场买了口泡菜坛子，然后买了生姜，花椒，八角香料等，晚上打电话让我妈教我泡菜。想象着以后中午带饭可以有自己家的泡菜，心底就会冒着幸福的泡泡。
下班后，路过家乐福顺道买鸭腿肉，五花肉，生姜，萝卜，海带，猪蹄等菜，盘算着晚上做什么吃，第二天中午可以带什么饭。回到家后，做上一个啤酒烧鸭，炖一个猪蹄，再做个熏肉。一半晚上吃，留一半用保鲜盒放进冰箱，第二天带到公司去吃。
我领导比我大几岁，是个文艺青年。看着我带饭到公司，嘴馋，委婉地暗示我可以多带一点。因此她节约了中午饭的钱，每个周末请我吃火锅。
一个人的日子，连吃饭都是寂寞的。
所以我根本不在乎多做一个人的饭菜。反而有人吃，有人提意见，有人陪着吃饭是一件蛮开心的事情。
我从没想过要凑合着吃饭。有时下班，会煮个小菜汤，再夹个泡生姜，可以吃一整碗白米饭。这时候反而觉得这才是吃饭：白米的清香，小菜清淡爽口，汤色清纯，泡生姜微酸，脆，咬下去淡淡的姜味，提神开胃。
这才是平凡生活的烟火气息。
除了，有时候会煮太多，一个人会吃很撑。
后来离开了成都，泡菜坛子送给了领导。前几天她还晒朋友圈，并且@我，说，又泡了一整坛生姜和萝卜，图片是透明的玻璃坛子里淡红色的萝卜，白白胖胖的生姜。
2
一个人离家在外生活，吃饭是最容易凑合的事情。
一个人，吃一顿，可以路边小面馆一碗面就凑合，也可以一个快餐盒饭就搞定；嘴馋的时候，一个人去吃火锅，怕别人会笑话，不过一顿麻辣烫就可以搞定馋虫。
这样的饮食，后果就是要么营养不良，要么胖N斤。是的，我是后者。
后来在离家不远城市的媒体上班。
媒体工作很自由，所以饮食更加不规律。经常到饭点不饿，深夜下班时却感觉能够吞下路边烧烤摊所有的食物。所以，小区楼下的烧烤摊老板成了我的好朋友。
烧烤摊有个很宏大的名字“鸿程”烧烤。店主是一对夫妇，还没要小孩儿。老板娘看起来就像卖烧烤的，第一次见她让我想起了鲁迅文章里“细脚伶仃”圆规般的豆腐西施，老板看起来却很儒雅，要是不烤烧烤，像个读书人。
老板娘人很好，每次我去烤烧烤都会多给我加几串最爱的西兰花，或者少算几块零头钱。
她见我常深夜下班，会说：“妹儿，下班这么晚呀。我晚上炖了南瓜绿豆汤，喝一碗。”
“妹儿，我煮了银耳汤，送你喝”
“妹儿，个儿回家，要慢点儿哈！”
在烧烤店老板娘的关爱下，我的体重三个月飙了10斤。看着肥肥的肚腩我下决心要减肥，也就暂别了烧烤。
有一次深夜下班，在楼梯道口碰见了烧烤摊老板娘。她估计是到小区送外卖。看见我，招呼我等等，然后从楼道口的电瓶车里摸出一个保鲜盒子塞到我的手里，说：“知道你减肥不吃烧烤了，上次你说喜欢吃盐蒜，家里正好做了多的，减肥吃清淡点儿，给你下饭吃。”
说完骑着电瓶车呜呀一声走了。
我转身握着蒜香的盒子，眼里酸胀，进电梯还是没忍住掉下泪。萍水相逢的人，却能够记得你喜欢吃什么。秋深露重，这份心意却让我觉得分外温暖。
3
我看过最不能够在吃上马虎的，大概就是我姐姐了。
四川人爱吃，四川的菜好吃，而我姐做的菜特别好吃。
我姐基本上会做所有的我所知道的菜品：啤酒鸭，干瘪牛肉丝，红烧牛肉，水煮鱼，二黄汤，火爆鳝鱼，红烧青蛙，酱肉丝····
在家的时候喜欢吃姐姐做的菜。她做得好吃是一方面，另一方面却是因为每道菜都让吃的人能够感受到做菜人的用心。
比如一道烧鳝鱼，她会去菜市场买新鲜的活鳝鱼，自己杀，然后清洗，再动手红烧。简单一道菜，就要耗费大半天。
她却乐此不疲。她常说的一句话就是，生活这么不容易，什么都可以亏待自己，穿可亏待，住可亏待，唯有吃不能亏待。
有段时间，她在银行上班。每天要穿越大半个城市，花在地铁上的时间就是好几个小时。下班回家，她依然可以在自己温馨的屋子里，洗手做羹汤。因为她觉得消除一天疲劳的最好方法就是让烟火气息把自己包围，既能解乏，又能犒劳胃。
后来她去了学校工作，住的是普通的单人间宿舍。和普通大学的宿舍一样，一间屋子带一个阳台。只有水电，不通气，没做饭的条件。
这可难不倒她。她买了个电磁炉，一口平底锅，一口铁锅，就成了简装配置的厨房，这个“简厨”基本上可以搞定一切想做的菜。
虽然火候小，炒出来的菜不比家里，但色香味俱全。
4
我姐说，一个人的日子，更要满足自己的口腹，如果连吃都随便了，那很容易把生活凑合着过了。吃随便，然后就发展到吃穿住行都随随便便，过着过着就把生活过的没滋味，人生还有什么乐趣呢？
嘿，还真是有那么点儿道理。
如果一个人连衣食住行，这人生四件大事都随便。想必生活一团乱，就更别说工作了。
我身边还真有这么一些人。早饭不吃，中午叫个外卖，晚上把外卖剩下的热热就凑合了。吃不讲究，住就更不讲究了。家里乱糟糟，洗过的衣服跟没洗的衣服混在一起。出门妆容倒是光鲜亮丽，可是细看下来衣服上都是褶子···
一个人，要吃好点儿。并不是要山珍海味，大鱼大肉。而是能够拿出一份态度去打理自己的生活，对待自己的胃仔细一些，过尚且精致的生活。
白米饭配泡菜，再来个番茄炒蛋也算是吃好点。
烧个啤酒鸭，来个小酒，也算是吃好点。
煎个牛排，配上红酒，也算是吃好点。
就如古希腊哲学家德溪克利特说的：一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
愿你能：行走时，专心行走，进食时，专心进食。
网友评论