绍兴小吃与名人

到绍兴，吃茴香豆是少不了的。

第一次到绍兴，是因为想看看鲁迅的家乡。

孔乙己的黄酒，孔乙己的茴香豆，我以为绍兴，只有这些。

在一家临街的酒楼上，要了一斤黄酒，一碟茴香豆，也像孔乙己一样嘱咐道，酒温一下。不同的是，我又多要了一碟白斩鸡。

窗外的雨不紧不慢的下着，街道，绿树，还有缓缓划过的乌篷船，都在雨中迷濛着。

浅浅地一口酒，细细地品味着，似甜似辣，优柔绵长。嚼一颗茴香豆，体会一下孔乙己。

后来，到绍兴的次数多了，发现绍兴不仅有文化，还有更多的美食。

王羲之的《兰亭集序》是在这里写的，这里有陆游，有徐渭，有秋瑾，有蔡元培。那个叫周树人的绍兴子弟，也和许多绍兴子弟一样，走出去，没想到在全国混出了大名。

曾经有一次，我走街串巷地闲游，拍黑瓦白墙拍来拍去，两位坐在巷的深处晒太阳的老太说，哎哟，这有什么好拍的呢？她们不觉得自己的家乡有什么特别，她们也不觉得左鄰右舍的的谁家儿子是名人。那时还是胶片相机。

绍兴好吃的有很多。

梅菜扣肉，我以为不可不尝。

绍兴有”三乌”，乌篷船，乌毡帽，乌干菜。

绍兴是水乡，河道街道平行，乌篷船小巧灵活，在水面上轻轻划过，走街串巷，绍兴人真的离不了。绍兴要是没了乌篷船就不像绍兴了。

绍兴的冬季，还是湿冷，乌毡帽应运而生。现在绍兴人带乌毡帽得少了，但是，很多人都记住了阿Q的那顶乌毡帽。闰土戴的白毡帽，记住的人倒不多。

乌干菜黑黑的，闻起来有点霉味儿，把它垫在肥肉底下一起来蒸，正好吸了肥肉的油脂，梅干菜，那淡淡的涩味儿又中和了肉的肥腻，肉也好，菜也好，相得益彰。

一年深秋，在徐渭的青藤书屋不远处，临河的树下，我要一份乌干菜扣肉，还有一份臭苋菜梗烧豆腐，豆腐极是细嫩。无论善饮不善饮，绍兴黄酒是少不了的，不然，去一趟绍兴，怪可惜的。

那天，店里还放着绍兴戏，像越剧又比越剧阳刚许多。演电视剧孙悟空的小六龄童就是唱绍兴戏的名角儿，而且是家传。

吴冠中画过许多次绍兴。

画《开国大典》的董希文，也是绍兴人。

绍兴有个咸亨酒店，那是为外地游客准备的，卖的最火的却是臭豆腐，我一次也没吃过，我宁愿去吃湖南的臭豆腐。总觉得，臭豆腐和绍兴有点不搭。

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