古城又是大雪纷飞,空气极致清新。周末闲居乡野,四周白茫茫一片,恍若置身一幅古画中。这雪天,正是品茶读书的好时光。煮了一壶柑普茶,一个人静静的坐着,看雪花在窗外的寒风中飞舞。

这茶,原是一位经营茶馆的朋友馈赠的礼品,是一款风味独特的柑普茶,之前一直放着未舍得喝。

朋友说,这款柑普茶是经特殊工艺加工而成的。它没有用广东新会大红柑,而用的是从十年果树上摘下的全生晒有机小青柑,未施过化肥农药,被称为小青柑里的爱马仕。小青柑里盛装的则是存放十年之久来自云南的普洱茶,人称宫廷散。柑普茶的功效,主要是理气健脾开胃。

这款柑普茶的外观呈小干果形状,随意拿出一颗闻闻,立觉一种浓郁的清香味扑面而来。

这种柑普茶的冲泡方法也非常有讲究:得先用清水将小青柑洗净,将水注入浸泡一会儿,然后再煮开出汤。一颗小青柑一般可以足够两个人泡喝一天。口味淡一点的,可将水壶对着小青柑皮边冲水。想喝浓一点的茶汤,就需先揭开小青柑的果皮盖,用水壶对着里面的普洱茶注水,煮沸的汤汁就会比较浓郁。

茶煮好了,倒入小杯,轻轻抿一口,惊艳!不仅入口甘醇,且有一种独特的果香味和陈香味。大约是因为小青柑的果香味非常特别,里面存放的普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

不一会儿,满屋都飘散着浓郁的茶香味,那是一种纯粹的,来自山野的,直入心底的自然的味道,抑或还夹带着些许禅意,令人回味绵长,暖暖的留在了记忆深处。
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