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这几天关于雾霾的预警一直没有解除，相邻的几个城市情况也不容乐观。灰黄的天际，有狂风吹过时，满地铺洒着枯黄的落叶，这些迹象都在表明：实实在在的冬天是真的来到了。
尽管满城一眼望去，的确是萧瑟了很多，风吹过，落叶四起，是冬天的脚步，但正是这越来越深的冬的寒冷，渐渐过后，春天不也就更近了一些吗？
气温下降，雾霾严重，饮食上更得营养搭配均衡，就像今天做的这道菜，虽然也是牛排，但我用的是自己的做法，不像西餐里的吃法。
可能做法不伦不类，但我感觉这样的做法营养更平衡一些。
在超市买回来一块经过处理的牛肉，清洗干净后用料酒、生抽、黑胡椒、香菜段腌制半小时以上。
待牛肉腌制的同时，把芹菜切段，口蘑切片备用。
牛肉腌制入味后，给牛肉表面拍一层薄薄的生粉。起锅放入一小块黄油，再加少许芝麻香油，油温升高后放入生姜片炒香，把整块牛排放入油锅中火煎制，待牛排两次翻面煎至表面焦黄时取出来放一边备用。
就利用锅内的底油，把芹菜和口蘑倒进去翻炒，翻炒蔬菜的时候，把牛排切成粗条摆放在盘子中间，锅里的蔬菜经过合适的调味炒熟后，倒在牛肉的周围，这样一道中式牛排就做好了。
这样做出来的牛排可能没法和西餐店里的相比，但是味道不错，很嫩香，也很有营养。
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吃这道菜的时候非常想念远在千里之外的孩子。孩子当年还在上中学的时候，很喜欢吃牛排。城东有一家专门卖牛排的店，好像是个全国连锁的品牌，我对吃牛肉特别是西餐店的牛肉兴趣不是很大，那时候几乎每周都抽时间带孩子西餐店吃一次牛排套餐的。
孩子喜欢的套餐名称是菲力牛排，每次服务生端上来煎好的牛排后，孩子满脸都是期待的笑容，而我每次要做的就是帮孩子把铁盘内的煎蛋翻个面……孩子每次都吃的很乐呵，相比牛排，我反倒喜欢喝这家店里的红茶。
转眼孩子已经长大，如今也在陌生的城市开始自己的工作生涯。现在每次路过那家西餐店，隔着宽大透明的玻璃窗，我似乎还是能感觉到那些年和孩子共同成长的痕迹。
远在他乡，不知如果再去吃牛排套餐的孩子，有没有想起当初的快乐和幸福？
祝福我的孩子。
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吃了合乎自己口味的饭菜，再泡上一杯柠檬蜂蜜水，酸酸甜甜的口感，很喜欢。
当然更喜欢的还有那个陌生的城市，那个城市因为孩子在我心里也一样亲切，遥遥千里，感谢陌生的人群给了孩子很多的鼓励支持和温暖。
祝福遥远的城市。
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