鳗鱼蛋饭首次被我发现于一家叫作Friends茶餐厅的地方。
它有两家分店，都位于上海市松江大学城。
一家在四期大学生公寓，一家在两期大学生公寓。
这也是我大学四年期间最爱的美食之一。
食材：鳗鱼、鸡蛋、米饭
实际上，这道菜的特点不在于鳗鱼而在于蛋。
于饭上浇上鸡蛋液煮至润滑，
再把配酱汁烧制完成的鳗鱼浇在上面。
如果你有幸品尝到这份美食，
你会发现滑蛋完美的兼容了蛋香和鳗鱼的鲜味。
食用评价：闻起来略腥，但味道很鲜。
因为刺已经被去掉的关系，你可以很放心的一口咬上去。
（如果你不怕烫的话）汁水很足。
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本文标题：饕餮记（1）：日式鳗鱼蛋饭
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