今天，吃一个爸爸的味道。蒜苗回锅肉。
肉冷水下锅，煮！
八分熟捞出晾凉，切！
热锅凉油下肉片，豆瓣葱姜花椒，爆！
蒜苗段儿倒入锅中，炒！
完事儿。出锅！！！吃！！！
肥肉在油里被爆得起卷，色红肉香，肥而不腻。猪皮有点脆脆的。蒜苗是一爆就香，绿白分明，异常吸油。咬一口，里边就开始出油，比一咬就冒油的肉片口感还要丰富，嘴里全是郫县豆瓣混着猪油蒜苗的香味儿。
端起大碗，对着肉操一筷子。咬！一包油从里边儿冒出来。合着饭呼呼地往嘴里送，等到油和蒜苗一同占满嘴时，再划拉一口米饭。继续咬！油汁渗入到嘴里嚼碎米饭中带来的幸福感，完全就是美食界的泥石流，香到让人变白痴！
继续操，几筷子下去，每口咀嚼都充满了猪油溢进嘴时的百分百充实感，直至吃到满嘴跑油，撑的两腮鼓鼓的，还有饭粒挂在嘴角上。
手背随便擦下嘴角的余油和饭粒，继续吃！挑起一口饭和一块肉入进嘴里，下巴一上一下发出嗒嗒的声音。将一勺一勺的大米饭不停往嘴里塞，直到把肉和蒜苗吃完。
如果碗里最后还余下几口米饭，伴着所剩不多的回锅肉俏头汁儿下饭绝对是爽到爆！先填一勺米饭，再在米饭上浇点汤汁儿，活匀。大口！嚼！香！吞！无论之前吃的多饱，剩下这点米饭绝对会很顺溜的滑进肚子，吃得拍着肚皮打饱嗝。
好吃！！！
不，这不是肥肉！
这天生就是个演员！
估计上辈子炸了星球，今生我才会遇到这么多好吃滴。
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