一百字一节的小说会是怎样一种小说呢？不知道你有没有听说过，在陕北，也就是陕西的北部，当地的农民喜欢吃一种叫一口香的面。顾名思义，一口香就是，一碗只乘一口的面，分量别提有多小。很多好这口的当地老乡，一次得吃几十碗，才过得了瘾。一百来个字一节的小说该跟这面一样，就是得让你一口一个高潮，不然，不见行家功夫。
第一次听说一口香，是从一个颇有文艺范的同事那里。那天我们一起出去吃饭，露天的农家小院，简单的肉臊子干拌，桌子上摆着四五头大蒜。咔，一口蒜瓣子嚼在嘴里，唏哩呼噜，再搂一筷子粗面条子进去，哼哧哼哧，一嘴唇子的红油辣椒沫子。咔,唏哩呼噜,哼哧哼哧。急不可耐地胃囊催促着食道加快运送速度，全开的味蕾舍不得给满嘴的畅爽立即放行。
王总监,刚子（也就是那个有文艺范儿的同事）,我，我们仨一桌子吃着面，同时也聊着关于西安周边的一些地道饮食。我说臊子面，刚子提到一口香。我说汾酒，刚子提到龙窝酒。我说想不通水盆羊肉和羊肉泡有什么好吃的，还那么死贵，王总监就提到了仪式感。
不计较任何个人情感得失的前提下，我对仪式感这个词天然有种莫名的抵触，不论它出自谁人之口。说莫名也确实，仪式感这个词，跟我平日无仇向来无怨，这没来由地不待见，很多时候并不太能站得住脚。直到读过两本斯凯恩写的关于金融的入门书籍之后，我突然觉得仪式感这个词跟金融衍生品有着千丝万缕的相同之处。我从来都不是一个形式主义者，个人认为仪式又比形式肤浅了一层，更何况后面还加了个感字。举个例子，大概就能说明些小问题。结婚是一个仪式，仪式就要讲庆，就要讲祝，就要讲礼，就要讲排场。但是，不论你的结婚仪式做得再怎么高大上再怎么不同于众，往后夫妻的柴米油盐酱醋茶加上一把屎一把尿地把孩子拉扯大，你们还是得一天一天地踏实经营。我觉得讲究仪式一般很容易让人把生活的重心混淆，所谓五色使人目盲，说的也是同样的道理。而讲究仪式感，就更加流于表面文章了。
说到底，羊肉泡,一口香之类的，不好就不好在它不实在，还不如一碗洋芋擦擦。
我隐约记得吃过两次传说中的一口香，一次在省城的一家连锁自助餐餐厅，另一次也是在一家连锁经营的面馆里，第二次记不大清楚究竟吃没吃，所以说隐约。那一家面馆的臊子干拌面确实是筋道，酸汤臊子面吃起来却一般。所谓的一口香，说白了就是迷你版的臊子面，而说到臊子面，无论是口感还是味道，没有能赶上山西臊子面的。对于吃山西臊子面长大的我来说，记不大清楚第二次到底吃没吃，主要因为它跟普通酸汤臊子面味道几乎没有差别。
而要说起我从小吃到大的臊子面，那可是满满的鲜香记忆，小时候我们家的生活条件一般，论到说哪天有肉吃，那肯定不是逢年就是节庆，要么还有另一种情况，就是红白喜事吃大席。尤其我们家乡那块地界，吃大席也不怎么太讲究，一般都是早上臊子面，中午流水宴。一年到头难得吃上一回肉的我们，个个馋猫似的，有事没事就巴望着谁家有点啥喜事，这样我们就有机会畅享一下舌尖上的爽利。那时候，赶上央视出的李雪健版的水浒刚上映，我在武松三碗不过岗的影响下，给自己定下了一条铁律，凡吃臊子面我必吃三碗。
我们那儿的臊子面用的都是提前用机器压好露天晾好的干面条，那模样跟挂面差不多。吃的时候，先把干面条用大锅提前煮熟，接着用挑麦秸的大铁叉子捞出来一坨一坨挑进一个大铝盆里过冷水。这时候，大家就可以乱中有序地拿着白瓷碗一哄而上挤进乘面条的大铝盆旁，用筷子七手八脚往自己碗里夹面条了。那场面，跟官老爷给饿了十来天的灾民们开仓放粮似的。
夹好面条，接着就要去端着碗排队给自己这碗面条上领上一勺厨子提前烧好的臊子，白面条上盖上一层美味的臊子，之后，再去领上一瓢也是提前烧好的热高汤，之后就可以把自己的臊子面小心翼翼地端到就近的方桌上尽情享用了。
臊子面的精髓当然在臊子，我自己在家做过，却怎么也吃不出在大席上吃过的味道。臊子并不难做，就是把土豆，豆腐，猪肉切成丁炒好了也就是了。最后那道高汤貌似是最影响味道的一道工序。高汤里面除了普通的家常作料外，一般厨子会再往里溶上多半勺肥厚的熟猪油，再讲究一点的还会撒上一层提前炸好切成菱形的薄面片，当然少不了用来提鲜的韭菜丁和葱末和香菜。
这样的一碗面，盖上一两勺这样的臊子，再浇上这样的高汤，端桌上挑上挑下地搅拌搅拌，让面入入味，然后你就可以忘乎所以地大吃特吃了。
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