在平时，我们所说的木耳，主要还是指的黑木耳，可以作为食物，也可以作为药材。不仅口感好，营养价值也丰富。被许多专家称为“素中之荤”，那么，食用它，对我们到底有哪些好处呢？
1. 补血止血
我们都知道，菠菜的含铁量是相当高的，而木耳的含铁量竟然比菠菜要高出20倍。有些荤菜的含铁量也相当高，比如猪肝，但木耳的含铁量比它也要高出7倍多，木耳完全可以和荤菜媲美了。对于治疗缺铁性贫血，简直再好不过了。
2. 黑发生发
当代人的工作学习压力大，头发总是容易出现一些小抗议，脱发，白发的现象，越来越年轻化了。木耳中含有的微量元素则能很好的改善这些问题，从内滋补，达到黑发生发的作用。
3. 减肥润肠
黑木耳可是便秘星人的福音，木耳泡发之后，水分充足，进入肠道之后，加速肠胃的蠕动，将人体内的垃圾毒素一并裹挟着，排除体外，从而达到润肠通便的效果，还能有效的健康减肥呢！
4. 预防肾结石
现代的环境污染问题，依旧是人们特别头疼的一个问题。许多人因为水源不洁，导致患上了肾结石。木耳具有植物胶原成分，有很强的吸附作用，具有预防肾结石的功能，经常吃对身体十分有益。
5. 防癌抗癌
妈妈总是会在做饭时让我们吃很多蔬菜水果，说青菜能防癌抗癌，这话也不无道理，黑木耳里含有抗肿瘤活性物质，吃了能增强我们的抵抗力与免疫力，能抗癌防癌。
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