今天是国庆节，又是我们结婚36周年纪念日，双节同庆。曾记得去年因为老婆婆瘫痪在床，老公回家伺候，就是我一个人度过的，今年也不例外。
由于老婆婆前几天生日，所以老公提前就回老家了，一个是给老人祝贺88周岁生日，再就是老家正是秋收农忙季节，他回去伺候老人，能让其他兄弟专心秋收。
虽然是我一个人喜度双节，但也必须有节日的仪式感，正好找个因由犒劳一下自己。
前几天一个老妹儿刚给我送来两个礼品盒，打开一看，里面是一袋袋的半成品菜，有糖醋里脊、火锅鸡、酸菜鱼和牛肉套皮。
那就来个糖醋里脊和酸菜鱼炖素丸子吧！前几天侄女给我送来一捆韭菜，炸了一些韭菜素丸子正好用上。
撕开糖醋里脊包装袋，里面有两袋食材，一袋是调制好的糖醋汁，用热水把糖醋汁化上。另一袋是生鸡柳，起锅烧油，四五成热时把鸡柳放入，慢炸到色泽金黄捞出即可。
把锅刷净倒入糖醋汁，把炸好的鸡柳倒入，翻拌均匀出锅。
起锅烧水，水开后，把已经化开的酸菜配料倒入水中，随即倒入素丸子，大概两三分钟水开后，把化开的鱼片一片一片地放入锅中，之后用勺子轻轻的推开鱼片和丸子，三分钟出锅。
再次起锅烧油（一点点），把提前切好的蒜末倒入锅中，待炒出香味儿倒入酸菜鱼丸子中即可。
另一个炉灶上煮着的鲜花生也熟了，捞出过凉装盘。
酸酸甜甜的糖醋里脊，酸辣爽口的酸菜鱼，还有粉嫩鲜美的煮花生，既美味又下饭。这么美味的硬菜再搭配上一杯红酒那才是绝配，这个可以有。
吃着色香味俱全的美味佳肴，慢品着红酒的甘甜，开心幸福！
友友们，祝福我们吧！祝大家国庆节快乐！幸福安康，万事如意！
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