邻居家的美食（三）

芥菜---解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃，可对我来说就是个梗，因为它本身自带苦味。所以我是一回做不好，第二回就不会再去买这种蔬菜。

姐在做这道菜的时候，是选择葱油和干辣椒炝锅，清炒而成的。我和她的厨艺就不是一个级别，她自然做得是很好吃。

当日主食香煎芋头饼，这款美食，微甜带着芋头的香，真是一种描述不出的美味。

准备食材：荔浦芋头、木薯粉、面粉、白砂糖、调和油。

制作方法：荔浦芋头洗净擦丝，放入适量木薯粉搅拌均匀后再加入适量糖和面粉，饼身定型后，入油锅两面煎至金黄即可食用。

随着《宰相刘罗锅》电视剧的播出，荔浦芋头也跟着家喻户晓。荔浦芋头吃法很多，可蒸可煎，可咸可甜。如今南方天气已回暖，翻沙荔浦芋头、荔浦芋头红烧肉、荔浦芋扣肉似乎不那么应景，文艺清新范的香煎芋头饼倒是个不错的选择。

姐家的乡村鸡肉，不柴不烂火候正好，这一餐有荤有素，主食有粗有细，生活也会跟着美好。