南方城市的冬季还是很温和的，冷过几日就开始进入春天般的感觉。这样的季节适合温补，羊肉汤就是一个不错的选择。
今天来说一说姐家的十全大补汤，新鲜精选的带骨山羊肉，嫩鸡，淮山、龙眼、红枣、香菇、枸杞、虫草花，这食材搭配一听就觉得很补，再看看这诱人的汤色，只觉得瞬间一阵暖意。
山羊肉，补虚助阳；嫩鸡，温中益气；虫草花，补肺肾、益虚损。再有其他食材的辅助功效，这一锅煮下来汤汁很甜，羊肉不膻，味道鲜美。
姐家的一切都以自制为主，新鲜的腐竹入油锅滋啦啦的炸个几秒，这就是两广地区人们火锅必点的炸腐竹。
汤喝到最后，炸腐竹入汤锅，就这么一翻一滚，它特有的香气就一涌而出，配着汤汁吃起来是有滋有味。
一碗羊肉鸡汤下肚，冬天再冷也不怕。
最后这个是贵州的某种特色米制品，过油后，可咸可甜。叫不上它的名字，不过味道很像儿时的米花，香酥可口，有哪位友友知道这个叫什么的吗？欢迎大家一起来交流🤗
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本文标题：邻居家的美食（四）
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