在上世纪九十年代末，我常吃韭菜炒豆腐。这样说，感觉我都老态龙钟，已是两个世纪的人了。不过确实如此，韭菜炒豆腐是上世纪的念想。
那时我才二十来岁，跟着瞎眼婆婆一起生活，总以为君子要远庖厨，不大爱做饭，当时生活条件不如现在的好，总之工资就是不够用，韭菜炒豆腐好吃又便宜。咸妈至今还时不时说当初我舍得两百多块买一件李宁灯芯绒夹克就是不愿意给她多花钱，天天给她吃韭菜炒豆腐。
上世纪九十年代工资也就几百元一月，咸妈生气在这点。如今想来，韭菜炒豆腐我是有感情的。
可以说韭菜炒豆腐好多年好多年没吃了，担心一吃咸妈就想起伤心事数落我。其实真实原因就是忽然不吃了，可能是韭菜洗起来麻烦，豆腐煎起来费时间。
这次为什么又吃了呢？纯粹偶然，是没有计划的。周末要做饭，咸妈说一个荤菜一个素菜。我买了肉买了豆腐，还想买两根丝瓜，卖丝瓜的老板要六元钱，我直呼太贵吃不起遂买了两元钱的韭菜。
如今韭菜也不如上世纪的苗条，又长又粗，拿在手上着实被惊着了。
韭菜炒豆腐，我是先把豆腐切片用菜籽油两面煎黄，盛起，再煸炒韭菜段，随后一起混炒片刻装盘。当然少许盐少许生抽少不了。
这盘蕴含了勇哥情感的韭菜炒豆腐爽口之极，我与咸妈一扫而空。
2021.7.22
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