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能坐下来品美食,那是值得信任的人;能用心思做食物,那是懂得你的人

能坐下来品美食,那是值得信任的人;能用心思做食物,那是懂得你的人

作者: 摄影师玉Jacqueline | 来源:发表于2017-07-05 20:10 被阅读100次

    能坐下来品美食

    那是值得信任的人

    能用心思做食物

    那是懂你的人

    今天,只想聊聊美食和我,和你的故事

    ——一个不是吃货的人和你聊美食



    关于美食,我不是地道的吃货;关于吃,我也吃不了多少,更谈不上行家;若是让我为你推荐几家特色美食,有位美女比我靠谱,比如“度娘”。

    一直觉得食物是有生命的,你对食物本身越是尊重,它也能给予你同样的认可和尊重,还能给予你想象不到的温暖。所谓万物皆有灵,我想,大概就是这个意思吧。

    很长时间里,家里做餐饮行业的生意。每天从店里来往的客人络绎不绝,行色匆匆,在那个交通还未四通八达的年代里,天南海北,三教九流,各色各异。常常穿梭在各色的人群中,食物混杂着浓厚的酒气,一个成型的酒馆就此开启。

    做餐饮的人,正常的饭点是吃不上饭的,过了饭点吃饭,又是一脸的疲态。那时,最大的愿望就是每天能按时吃饭,吃上一顿饱饭,吃上一段开开心心的饭。

    于是,在很长的时间里,身形薄弱,面黄肌瘦,更谈不上有什么别的大愿望。不挑食,什么都能吃,但又吃不了多少,这是自己一直的状态。逢吃不愿饱,也许美味的菜肴永远都是下一道。

    我不挑食,因为食物本身就没有什么可挑剔的。就像是这个世界上的人们一样,我们各自的出生环境不一样,我们各自生长的环境不一样,本就有差异,本就没有对比性。所谓对比,也只是放在相对一致的平台上才有对比。既然如此,食物存在的本身即是意义。所谓差异,也是人本身看待食材的角度差异罢了。

    有时候,心情好,用简单的食材做出的饭菜,也是可口的;有时候,即使是珍贵的食材,再高超的厨艺,也吸引不了别人的食欲。我总相信,食材是有生命的,在运用食材时,它敏感地探知到各位大厨们那一刻的心思,或是疲倦,或是开心,或是草草了事,或是精致细心。

    好比你用内心的声音唤醒食材本身的力量,若是用心,它会认真地给予你微笑,给予你美味;若是草率了事,它也会将内心的力量关闭起来,草率地填塞你饥肠辘辘的肚皮。

    不必抱怨食材本身的价格,不必去羡慕别人有上好的原料,每种食材都会在合适的时候展示着自己的价值,就像在这个地球上每一个不曾碰面的人一样,他们各自有自己的轨迹。

    若是过年回家,父母们,会做上一道菜——“父母牌私房菜”。所以,我更愿意相信,食物是有温度的。做饭做菜跟性别无关,年龄无关,食物本身没有错,给你做饭的那个人没有错,透过食物所能传达的被人关爱的情感就是人生莫大的满足!

    两口子下班回家,一方还在下班路上,一方早早买回食材,在厨房里上演了“ROCKSTAR”,等待着对方回家。说到底,做饭这件事情啊,是爱的表现,当我们每个人拿起锅铲做饭时,本身就是一种彰显爱的能力,本身就是一种掌控自己生命力的能力。原来,我们的生命并不在上帝手里,而是在厨子手里。



    若是开心,那品点美食

    若是伤心,那也弄点美食

    若是感觉温暖,那准备一大桌美食

    若是还有足够的力量,为身边的人献上美食

    食物也是有语言的,通过食物

    便能品味五味杂陈的人生

    食欲即“食愈”


    意,

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