第一次给你做牛排

第一次给你做牛排

结束了异地恋，从山东来到了重庆。来到了男朋友的城市，为了庆祝一下，我第一次做了牛排给他吃。

我提前准备了好久，学习各种攻略。某宝买了刀叉跟牛排盘，就为了有个仪式感，在我看来，仪式感很重要。

我选择做牛排是因为，一是比较有情调，二是因为男朋友之前是健身教练，很注重饮食，而牛排蛋白质含量高，脂肪含量低。是最佳的选择。

食材：牛排，意面，黑胡椒粉，黑胡椒酱汁或者番茄汁。迷迭香，洋葱，胡萝卜或者西兰花等配菜。

1 、牛排，我选择了超市的新鲜牛排，某宝也有很多卖牛排的，但是据我了解大部分是合成肉。所以超市割的牛排新鲜一点，缺点是肉质比较紧，这个需要一定的处理方法。比如用刀背拍松一点或者用松肉针直接送一下肉。其次将拍送的肉，提前用少量橄榄油，黑胡椒，迷迭香，盐腌制半个小时以上。

2、洋葱切丝，平底锅内倒入少量橄榄油，放入腌好的牛排，同时旁边放入切好的洋葱。这边有个注意事项，牛排一定不要反复两面煎，一面煎好再换另一面，这样容易保留牛排中的汁水，会使牛排更好吃。时间自己把握，要看自己喜欢吃几分熟。

3、同时另一个锅里煮好意面备盘，意面不容易熟，可以多煮一会。同时将胡萝卜或者西兰花等配菜一同煮好就可以了。

4、牛排摆盘。利用锅内余热根据自己的喜好可以煎两个鸡蛋。然后熬制酱汁，因为男朋友喜欢吃辣，所以选择了黑胡椒汁，但是超市买的黑胡椒都会特别辣，不好吃，这时可以自己黑胡椒兑水开火熬制一会，就会减少很多辣感，不喜欢吃辣的，可以考虑其他的酱汁，番茄汁，等。

5、把熬制的酱汁洒在牛排跟意面上。排好盘。

6、拍照，开吃。

虽然我们两个南北两个地方。生活习惯跟口味相差很大，但是都一致认为我做的很好吃呀，缺点是肉没有拍的特别松，有一点点老。

天天吃米饭，已经吃腻了，吃不到我吃了二十多年的面食。可以吃到的也不好吃。下次自己做面食于大家分享。