关于Margarita二三事

一直喜欢喝点小酒，不过倒是一直喝不惯白酒。最近买了些酒和工具，在家里弄了个小吧台，可以自己弄些喝的。

在几大基酒里面，Tequila无疑是很有特色的一种，是墨西哥的国饮。而以它为基础调制的鸡尾酒** Margarita**更是风靡世界。制作起来不难，但是需要一些基本工具。

制作方法：

• 5/10 Tequila
• 3/10 橙皮利口酒（君度）
• 2/10 新榨的青柠汁
  先将马天尼酒杯杯口用盐造霜，在装冰的摇酒壶中搅拌配料至起泡，过滤至杯中。

有一部关于酒的动漫，叫Bartender，可能不少人都看过。里面有一集讲了关于Margarita的故事，也是现在在网络上广为流传的故事。

1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。 一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水，发明了这款酒。

故事很美，不过真实性确实是有待考证的：

1. 全美鸡尾酒大赛是由IBA（International Bartenders Association）举办的，而IBA是1951才成立。
2. 在google里检索英文资料，Jean Durasa和Margarita基本没有相关的资料，搜索到的都是中文网站上的转载的故事。

下面选择几种在各个英文网站看到了关于Margarita起源的说法，放在这里给大家看看以供消遣。并不是每款鸡尾酒的背后都一个那么美好的故事，就像生活一样，但人们总是更喜欢流传那些动听的故事。

• 最广为流传的一个故事是Carlos Herrera于1938年在他位于提华纳的餐厅中发明了这款酒，据说是为一位名为Marjorie King的女演员调制的，她对于Tequila以外的所有的酒都过敏。
• 1948年Margarita Sames在阿卡普尔科为一个宴会设计了这款鸡尾酒。旅馆业巨头希尔顿家族成员受邀参加了这个宴会，并将这款鸡尾酒带到了世人面前。
• 还有一种说法是Margarita其实源于美国一种流行的饮料Daisy，只是墨西哥人把其中的白兰地换成了Tequila。1936年，一名小报编辑James Graham在提华纳发现了这款酒。

提醒一下Margarita的酒精度不低，喜欢喝的朋友也要注意量，反正我是一杯就够了。

最后附一张自己做的图，卖相一般，味道还是很好的。

Margarita