在参加连锁店的店长会议时,常常会听到美容院下班之后,冷气没关、仪器没关、房间没收拾、用具未清洗、门窗未上锁等等状况。
下班时间一到,大家都急急忙忙的赶着离开,加上没有明确的分工,如果管理干部又稍微松懈的话,很快的就会衍生一联串的麻烦问题出来。小则造成财务损失,严重的话如果引起像是火灾这样的重大事故,那可就更麻烦了。
用制度与表格解决问题
因此在管理上,如果能够制作一张「下班检查表」供员工参考,那么不管店长在不在,一到了下班时间,相关责任人员及在场人员依照这张表格,一一确认,照章执行,那么事情就能够妥妥当当的被依序完成,也就不会出什么遗漏或错误了。
这是我以前创办的公司「六易培训」,当时所建立的表格。参考上图,「下班检查表」可以由里到外,从无形到有形。
举例来说:
今天的帐要怎么结,结到什么程度?
现金是否清点?现金是否上锁?
产品小盘点要怎么做,做到什么程度?
所有使用过后的工具是否都已清洗干净?
美容床位是否收拾整齐、干净?
垃圾、厨余是否清理干净?
所有仪器、电源是否调整到适当位置?
门窗是否关闭并上锁?
做一项勾一项
每个项目,可以再依其复杂的程度与实际的需要,再区分为小的项目,要求相关责任人在下班前签名表示完成了该项目。最后下班的人以打勾的方式,表示检查了该项目。让实际执行的人员,只要拿着这张表,在「做一项勾一项」的原则下完成该表的检查,那么就不会有疏忽或遗漏的地方了。
检查与评比
填写表格,最怕的是「为填写而填写」的表面功夫。拿起表格来,一个勾接一个勾的填写,甚至勾与勾之间还相连着。更有甚者,边写还边骂「无聊、整人」等情绪性的话语,那就失去了设计这张「下班检查表」的崇高目的了。为了能够引起大家的重视,并引导出正确的行为,除了高阶主管亲自教导并做示范之外,适时的抽查与评比,也是非常重要的管理手段与辅导工具。
检查与奖惩
我就曾经见识过一个老板,亲自在美容院外等到美容院下班关门之后,出现在美容院前。然后带着店长再度的进到店里面,拿出「下班检查表」,并照着打勾的内容逐一核对。如果表格与实际检查的结果相符,就视情形给予口头奖励或实质奖励;如果发现不实填写,或是草率行事,则给予口头警告或实质处分。
记录并做成教材
接着又将所看到的实际经过,不管好的或不好的,都给予记录并拍照,然后做成经营管理会议的教材案例。如此实施一段时间之后,所有辖下的美容院都知道了老板的企图与决心,所以其他的店也就很快的跟上轨道了。
靠数字与表格做管理
没有数字就难以管理,没有表格就难以执行。因为管理最重要的工具之一就是检查与核对,而检查与核对靠的就是数字与表格啊。
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