“包”治百病

今天歇班，躺床上实在无聊，开始起身收拾屋子，发现了这个

“包”治百病

去年晒得半箱子干豆角，琢磨半晌，干豆角炖排骨不错，又想到正在减肥，遂作罢。

下午，跟媳妇提起此物，媳妇说，用它做包子吧，一拍即合，开始和面。

“包”治百病

媳妇把干豆角用温水泡上，我们便一起出门买肉。

干菜做馅须配肥瘦五五开的五花肉，买让店家切成肉丁，回来热油煸炒，切姜末，加些许老抽上色，味极鲜增鲜，生抽，蚝油提味，四种酱油各有妙用，放凉，干豆角已泡好，捞出控水切末，调入煸好的肉丁，加盐，一点点糖，五香粉，搅拌均匀。

看看面发的啥样，漂亮的蜂窝。。。

“包”治百病 “包”治百病

擀皮，捏包子，入屉开蒸，上汽后定时25分钟，中间过程恕不赘述，直接看成品。

“包”治百病 “包”治百病

油都透出面皮了！！

趁热吃，豆角吸走了油，肉丁变得不腻。。。反正就是一个字“香”

儒讲中庸，佛曰能容，道家主张阴阳调和，以儒家做皮，佛家做馅，辅以道家水（阴）火（阳）蒸制，吃透三教，包治百病。