一碗冰粉

冰粉是南方的特色美食，一种透明的凝胶状食物，入口顺滑、清爽，特别适合夏天。

小时候看动画片《猫和老鼠》，其中有一个镜头印象深刻：猫和老鼠在抢夺盘子里的食物，那是一种滑溜溜的，透明的奶酪一样的东西。

这到底是什么啊，看起来似乎很好吃，儿时的我对它充满了幻想。

从那以后，这个“透明的奶酪”便刻在了我的心里，成了一种奇妙的念想：什么时候我也能尝尝它的味道就好了。

念念不忘，必有回响。后来，我还真遇到了和那种“透明奶酪”很像的食物——冰粉。

一碗冰粉

第一次吃冰粉是在花友家，那年夏天，她家的太阳花爆了盆，便邀请我去挖几棵回来种。

她是南方人，擅长做各种美食。

一进门，她让我先坐在沙发上凉快一会儿，随即又端来一碗冰块样的东西对我说：“尝尝我做的冰粉”。

那是我第一次尝到冰粉，很新奇，当我用勺子划开那些透明的，软软的“冰块”时，忽然想起了《猫和老鼠》里的那个镜头，原来世界上还真有这样的食物。

后来，我在桂林的街头看到了许多冰粉店，就像我们这边的汤馆一样随处可见，可能那边生长的有冰粉树。

街边小店里的冰粉口味更丰富，里面放的有红糖水、红豆、葡萄干、花生碎等配料，吃起来非常好吃。

我也曾经在家里试做过几次，总是掌握不好方法，没有外面做的味道纯正。

而且自己做又比较浪费时间，慢慢就放弃了。

近两年，我发现我们这个小城里也开始有冰粉店了，真是吃货的福音啊。