行吟者.成都
在成都吃过火锅、串串或者冒菜，很多老成都会接着叫上一碗冰粉。我虽不是老成都，却也学会了吃冰粉。
冰粉是将一种植物的种子用纱布包好，放在干净的水里面不停搓揉，在搓揉中会渗出黏液混进水里。再在这水中加上一点薄荷，过不久这些混合物就变成透明的、 浅褐色的凝固物，晶颤颤的十分诱人。
看它颤颤巍巍地在勺子上晃动，似乎稍有抖动就会跌落在地而破碎，赶快小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、熟芝麻和经过熬制的红砂糖水，一碗冰粉就成啦！
学着其他食客的样子，用小勺将碗中的东西一搅和，舀一勺放入口中，入口是炒花生的脆、香，红砂糖水的甜，薄荷的清凉……
冰粉在口中柔嫩地四处蹿动，这时你一定会想，果冻算什么玩意!
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