打破可怕的致癌谣言

作者: andy077 | 来源:发表于2021-01-26 23:08 被阅读0次

            没有一个造谣的人认为自己是在造谣,明辨是非是一种个人修养。

            《礼记》:“慎思之,明辨之,笃行之”。

            举个例子,关于方便面有害的种种传言从未间断:方便面含防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后会堆积在人体内导致癌症。而真相是方便面不是健康食品,但不会致癌。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在接受媒体采访时曾说,方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂,安全性是经过科学评估的,只要合理、合法地使用,并不会对人体健康产生影响。消费者需要明白的是,吃的是否有营养主要还得看食物是否多样化,只吃方便面营养并不均衡,但是也不会致癌。

            曾有一篇名为“请立即停止使用微波炉”的文章在网络上广为流传。文章指出,微波炉加热会让食物的分子结构发生改变,产生人体不能识别的新分子,这些奇怪的新分子具有毒性,甚至可能致癌。真相是安心用微波炉,不会致癌。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,微波炉只是加热食物中的水分子,食物本身并未发生化学变化,不会产生致癌物的。国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国也表示,质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验,其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内,正常使用,不会对人体造成伤害,更不会通过其加热的食品带来危害。

            谣言止于智者。区分言论中的客观事实和个人观点,尤为关键。

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