一、土豆烧牛肉
配料：牛肉500g 胡萝卜100g 土豆150g 番茄60g
辅料：油 花椒 大料 姜 香叶 葱 蒜 生抽 盐 蚝油
1.牛肉冷水下锅，放入花椒、大料、姜片，煮至水开捞出。
2.锅里倒入油，放入香叶、姜、蒜炸香。放入牛肉翻炒，同时加入葱，盛出备用。
3.用锅内剩余的油，将胡萝卜和土豆炒一下。
4.将牛肉倒入电压力锅内胆中，倒入生抽、盐。
5.放入胡萝卜和土豆，倒入蚝油。加入一个切瓣的番茄。
6.放入电压力锅中，选择咖喱牛腩这个程序，有20分钟，程序结束后即可。
二、香麻土豆饼
配料：土豆1个 鸡蛋1个 胡萝卜20g 黄瓜20g 面粉20g
辅料：盐 生抽 蚝油 油 蒜 花椒油
1.土豆切片后，上锅蒸熟。用工具将土豆压成泥状。
2.打入一个鸡蛋。加入胡萝卜丁。
3.加入黄瓜丁和面粉。搅拌后加入盐、生抽、蚝油。
4.锅里倒入油，用勺子将面糊舀入锅中，煎至两面金黄取出。
5.锅里留底油，放入蒜粒炸香。将土豆饼放入翻炒。
6.最后淋入花椒油拌匀。
三、土豆海带排骨汤
主料 ：土豆 50g 海带 30g 排骨 100g
辅料： 鸡精 适量 盐 适量 姜 适量
1. 海带提前浸泡一晚上，要清净干净。
2. 排骨冷水下锅，放入几片姜。等水开后捞出来。 砂锅里加入水，烧开后，将刚才捞出的排骨放入。
3.水滚后，放入海带。 土豆切成滚刀块，放入，转中火熬半小时左右。
4. 等汤色变浓一些，关火加入盐。
5. 加入鸡精提味。
6. 喝之前可撒少许香菜。
四、土豆片栲栳栳
主料： 栲栳栳 300g 土豆 100g
辅料： 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 生抽 适量 陈醋 适量 味精 适量 白芝麻 适量 香菜 适量
1. 栲栳栳蒸熟后的样子，可以买现成的。 放至不烫手后撕开。
2. 土豆去皮，用擦片器擦成片状，洗掉淀粉。 控干水后，用厨房纸压干上面的水分。
3. 中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出备用。
4. 锅里留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。
5. 倒入陈醋。 倒入生抽、盐。 倒入炸好的土豆片。
6.最后倒入香菜，关火加入味精。 盛盘后撒上白芝麻。
五、鸡肉土豆沙拉
配料：土豆80g 鸡蛋1个 芦笋6g 鸡块1块 圣女果2个
辅料：奥尔良腌料 橄榄油 苹果醋 柠檬汁 蜂蜜 黑胡椒颗粒
1.土豆和鸡蛋上锅蒸熟。
2.鸡块用奥尔良腌料腌制几小时入味。
3.砂锅里倒入橄榄油。油热后放入芦笋煎至表面翠绿。放入鸡块两面煎熟。
4.碗里倒入苹果醋和橄榄油。再加入少许柠檬汁、蜂蜜、黑胡椒颗粒，搅拌均匀。
5.土豆切块铺在杯底。放入切开的鸡肉。放入芦笋和圣女果。
6.将鸡蛋切开放入最上面。将油醋汁淋在沙拉上面即可。
-End-
部分素材来自网络
若有侵权请联系删除
更多美食教学
敬请关注名厨之家订阅号
网友评论