文/世界有那么多人
我做的孜然羊肉
过了大雪节气，天气一天比一天冷了。在这寒冷的季节，唯有美食最能温暖人心。
据说，羊肉是冬季滋补的佳品。有一位美食家曾说过，没有一个懂吃的人不欣赏羊肉。确实，羊肉味道鲜美，又有多种做法，十分受吃货欢迎。我今天也打算学做简单的孜然羊肉。
说干就干，先从冰箱里拿出羊肉片适量。放在盘子里解冻。
在一个小碗里放好料酒、生抽、老抽、耗油、盐和胡椒粉，我基本都放一小勺的量。
等肉解冻好以后，放入上面的调料，再加一点橄榄油和一小勺淀粉，拌匀，腌制十分钟。
把葱、姜、蒜都切成末，再切一个紫皮洋葱。
剥洋葱很简单，切洋葱费了我太多的力气。虽然知道洋葱的威力，特意带着一幅眼镜，但还是辣得眼泪直流，又不敢用手抹眼睛，一直坚持切完了，才用清水洗了双手和眼睛，感觉能舒服一些。唉，这道菜其实不简单呢。
做好准备工作，开始进入做菜阶段。
先把锅烧热，放入一点橄榄油，等油热了，把腌好的羊肉片放入锅中，大约翻炒两分钟，等肉的颜色变了以后，盛出来，放到一旁。
再往锅里放一点橄榄油，把葱、姜、蒜末和切好的洋葱放入锅中，翻炒出香味，再放入羊肉，撒上一点孜然粒，翻炒均匀就可以出锅了。
尝了一口，孜然的香气和肉香混合到了一起，肉鲜味美，虽然品相不咋地，还是很受家里人欢迎。
第二道菜也学会了！感觉很有成就感，为了过年的时候能大显身手，还要继续奋斗！
我的口号是:小白做菜，能熟就行！有时间继续啊！✌︎( ᐛ )✌︎
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