#手撕职业误会# 快来给我讲讲酒店的黑幕吧

作者: 白子童 | 来源:发表于2018-03-05 15:58 被阅读109次

在我大约六年左右的工作经历中,大约有4年是从事的连锁经济酒店的管理工作。

在这期间,一众亲朋好友就开始对酒店管理的事各种询问,至于询问了什么啼笑皆非的事嘛,且听我慢慢讲来。

我想去XX地旅游,你给我订一间便宜又好的房间呗。

当然,如果你说你去外地,需要我帮忙订个本地和我任职酒店同一集团的酒店,也许我可以联系对面的前厅经理,预定一间按照店长的折扣权限折扣的房间,如果恰好出于淡季的话,面子大还可以免费房型升级。

可是很多人的问题,就让人无法回答了。

朋友A:你帮我看看厦门某某酒店好不好,你不是做酒店管理的么?

我:……

我也没见过那个店什么样啊?

朋友B:我相中了美兰区某酒店,你帮我定呗,可以便宜点吧。

我:……

我又不在那上班……

朋友C:我要去XX地旅游,你帮我定一间房呗,最好在市中心,交通方便,周边好吃的,离景点近的,干净,服务好,安静,又便宜的房间。反正你做酒店的嘛。

我:……

我自己都没去过那个城市,我怎么知道那里什么情况?

你看看,完全把酒店管理想神了。

全国那么多品牌,那么多客房,那么多从业人员,我又不是每个人都熟悉,每个店都熟悉,每个品牌都熟悉。

你们这房间不是200多么,怎么一个国假就变成了600,抢钱啊?

首先,酒店的经营是存在淡旺季的。

第二,没有任何法律或地方法规规定酒店必须永久一口价。

第三,需求决定价值,价值决定价格。就像桶装泡面,在市区卖4块因为供需相对平衡;在火车站卖5块,因为火车站流量大体量小,所以稍微贵一点;在机场卖8块,因为机场不仅有需求,而且机场周边环境闭塞且没有其他竞争分流,所以就卖的更贵。酒店的房价也是一个道理,这一条街如果有四家酒店,一共400间客房,如果今天差不多有300多人来这条街入住,那么每家店流量不满,就会利用房价或者活动的优势来争取客源,如果这一天有1000人需要在这条街住下,那么这种需求爆棚的前提下,酒店只能通过提价来增收且筛选客户。这是各行各业基本都会有的经营行为。

我预订了一间房,房价166,但是今天一看,房价变成了198了,那我还该不该去住呢?

如果你提前预订了166的价格,只要订单未取消未超时,那么无论当天价格如何你都可以按照预定价格入住,但是反过来,如果当天房价按照预定价格便宜了,你有权要求按照低价入住。这是行业里算不上规矩的规矩。

对了,你上班,你们店不是所有退房客人都要开发票,你用别人没开票的房间金额给我开发票呗。

这种话,有朋友跟我说过,当然主要还是客人跟我说的多,不过,这种违法的事,咱不能做。

所以,不要提出这样的要求,前台可能会在心里鄙视你的。

当然,鄙视你的同时,也会拒绝你。

你们酒店是不是真的用客用毛巾擦马桶?

这件事,我是必须要严肃的说:根!本!不!是!

确实,偶尔电视上会有曝光一些酒店在卫生上的一些问题,但是那也只是极其个别的情况,请不要用个别没有责任心的人来否定我们整个行业的所有从业人员,大多数的从业人员依然会严格遵照酒店管理制度,对抹布进行分色管理,且擦马桶专用的抹布也是有专门的小桶里配有84消毒液浸泡的。

至少,在我曾任职的几家店中,基本不会发生这样的情况,由我开除的违规员工也只有一人而已。

你们打扫一间房间只需要15-20分钟,是不是床单被套什么都不换啊?

这个问题,可能没有从事过酒店行业的人不是很了解,如果按照一般人在家换床单被套的情况,估计差不多十分钟左右,那么10分钟怎么能够把卫生间弄干净呢?

酒店里对于铺床这个事是有几种专业手法的,加上洗涤厂对熨烫痕迹的辅助,我们的客房服务员铺一个标间的小床大约在2分30秒,大床房的大床大约在3分20秒左右。

这是大多数客房阿姨的水准,其中还有部分超级厉害的,小床1分40秒,大床2分20秒。

我本人的最快纪录是小床2分钟,大床2分30秒。

所以,根本不用担心阿姨没有时间擦洗手间,铺床根本不是浪费时间的事。


综上所述,就是我想跟大家说的关于酒店的事,但是酒店作为公共住宿产业,所以不可避免的会有一些零零碎碎的小问题,千万不要因为一点小问题就否定了酒店的整体水平,如果你发现了这样的问题需要解决,可以积极的与前台沟通,大多数前台的值班经理i都是有职业素养的专业人士,所以不用太担心。

当然如果有同业的交流,找我也行,只是我目前已经没有做酒店了。

如果你有关于酒店的其他问题,也可以简信或者评论区询问,我知道的都会回答!

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