文：李伟名 整合
1.Eataly疯狂吸客三大法则
Eataly它是全世界规模最大，品种最全的意大利食品超市。Eataly在纽约曼哈顿的分店在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的记录。那么，为什么Eataly如此受人欢迎？
法则一：把用户体验做到极致
①进门就是收银台。
我们通常必须逛完整个超市才能找到收银台，哪怕只为了买一件东西。而Eataly则不同，顾客一进门就可以看到收银台，如果着急，可以直接买完东西结账走人。
②Eataly不仅仅是一个食品购物超市，还代表了一种生活方式。
Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”，以纽约的门店为例，顾客可以坐在超市边吃烤肉边看电视，逛累了可以在咖啡柜台坐下喝杯咖啡，还可以去小图书馆里翻翻食谱。真正实现了吃货们“逛吃逛吃逛吃”的梦想！
③不想当老师的图书馆不是好超市。
一家超市居然有颗当老师的心。Eataly的营销核心是饮食教育，他们认为“透过教育才能创造新的顾客”。
法则二：当季、本地、个性化
①在Eataly到处都可以看到一个大标语：
吃是一种农业行为（eating is an agriculturalact），展示了独树一格的经营理念。
Eataly在品牌诞生初期，就集合起了一群以传统方式种植、生产食材和饮品的小农场和小作坊，Eataly宁可舍弃市面上常见的品牌，也要选择当季、本地以及个性化的商品。
②Eataly约一半食材产于本区，45％来自意大利其他地方，进口只占5％。商品是直接向约900位生产者采购，不额外收取上架费，这也减少了生产方和零售商之间中间环节的成本。
③而为了推销这些小型生产者，Eataly不仅制作海报、小告示，举办试吃、品酒、烹饪课，还安排顾客参观食品产地，以轻松友善的方式，拉近消费者和生产者的距离。
法则三：通过社交媒体走“网红”路线
为了让品牌文化更加深入人心，Eataly在社交媒体上花了不少功夫，通过自己创造的各种活动和节日，让习惯了快节奏生活的顾客学会慢下来，享受“慢食”的魅力。
比如：
①无肉星期一：
在这天倡导大家吃素食，同时顺便宣传Eataly精致的素食菜单。
②全国啤酒日：
号召美酒爱好者齐聚Eataly的酒类专区，品尝美酒和小食。
③反情人节：
这是Eataly想出来的奇怪节日之一，简直是广大单身狗的福音。
2.广州番禺万某超市疯狂赶客三大举动
举动一：
随身携带所有能装东西的包（包括背包、书包、手提包等）都不能带进超市，大一点的钱包可能都不行。
问为什么要这么规定。
值班的工作人员回答，“到时你从超市出来，检查到你包里装了东西就不好了”。
给人感觉，带了能装东西的物品来这里购物都有偷东西的嫌疑。
举动二：
私人能装东西的物品在再三请求之下，可以申请超市一个带锁专用的袋子把物品锁起来再带进去。更坑爹的就是在收银台买单后，被超市专用袋子锁起来的物品必须要原路返回到入口处才能解锁。
真的晕圈了，在这超市购物体验的可是看谁走的步数多。
举动三：
工作人员不会对着你说话，她只会关心你是否拿了超市的专用袋子。
如果有借用到专用袋子，她帮你解锁后，就会对着空气说，“袋子留下，个人物品拿走”。
然后那人的脸不带一丝表情，非常干净利落。
3.小结
同样是超市，同样是疯狂。
为什么一家超市门庭若市，而另外一家超市却门可罗雀？
其实就一个问题“是否为他人着想？”
都说线下零售在互联网的打击下日薄西山，但如果能多绞尽脑汁将实体店的优势发挥的淋漓，为顾客着想和创造极致的购物体验，这是互联网无法比拟的。
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