看到这个标题的第一反应，大家可能会想：“5G”和“餐饮”这两个名词，根本就不搭边呀！
您先别着急，仔细回想一下，你就会发现，以“饿了吗”、“美团外卖”为首的外卖服务，不就是在互联网行业上发展起来的吗？
不仅如此，它们还紧跟着高铁给了方便面产业重重的一击，使得方便面产业链从此一蹶不振。
那么，当我们把时间推向5G时代，餐饮行业又将发生哪些变化呢？
首先，我们来看一看餐饮行业的一大痛点：饮食安全问题。
小到饭店的饮食卫生问题，大到食品的质量问题，一直都是食客们关注，而又难以真正解决的问题。
如果这些问题大家还能捂着眼睛抱着“眼不见为净”的想法应付过去的话，那么一些更加恶劣的事件可能就难以通过这种方式来欺骗自己了。
比如：百度一下“饭店投毒”，你就会发现，虽然这类新闻似乎很少上热点，但是其实在各地是层出不穷的。
而且最要命的是，对于那些注重饮食安全问题的商家来说，他们的食材成本比竞争对手高，花费的时间精力比竞争对手多，然而他们的付出却很难真正地展示在食客面前。
这种恶劣的现实最终导致的结果就是，不注重饮食卫生的商家因为成本低，利润高，将注重饮食卫生的商家一一击败。最终在该行业造成劣币驱逐良币的现象。
但是，5G时代即将来到了。
5G信号最大的特点就是带宽高，传输快。
因此，可以预见的是，在5G时代，即时视频传播（或者说直播），将被广泛应用于各个领域。
这就给那些注重饮食安全问题的商家们一个机会，一个将自己的努力摆在消费者们面前的机会。
他们完全可以将自己的后厨摆在摄像头下面，对消费者们进行直播。
你不是担心我用地沟油、僵尸肉吗？
我可以对我的食材来源进行直播。
你不是担心我的后厨不卫生吗？
我可以对我的后厨进行一天二十四小时不间断地直播。
你不是担心服务员在上餐的时候往里面吐口水吗？
我可以把整个上餐通道纳入到直播的范围内。
如此，从食材的选择，到食物的制作，到食品的配送，全程都在食客的注视之下。
怎么？刚才没看清？没关系，我们还可以把视频调出来，回头再看一次。
不仅食客感到放心，饭店的老板也会感到放心——只要自己的食品安全卫生把控到位，就不必再害怕一些居心不良者对自己食品安全方面的诋毁。毕竟，视频证据摆在那里。
最先做出这种变革的商家，一定会最先受到那些关心食品安全卫生问题的食客们的拥戴。
当效仿的商家越来越多，那些不注重食品卫生的商家们就很难再坚持下去了，要么整改，要么关门歇业。
当那些大的连锁饭店都加入到这场变革中来的时候，也许这种对食品供应链直播的行为就将会形成一种行业标准。
那些后厨脏乱差，食材来源可疑的饭店则将无所遁形。
如果手机的续航能力能够提高的话，甚至外卖骑手们都可以给自己的手机插上一个外置摄像头，对自己的配送过程进行直播，让点外卖的食客能够随时看到自己食物的配送进程。
当配送过程变得透明的时候，一些由意外导致的延迟就更容易被食客们所理解，许多误会也就可以烟消云散了。
那么接下来会怎样呢？
如果所有的后厨都被摆在直播摄像头下，被放在网络上。那么，在大家的后厨都干净卫生的前提下，怎样的商家更能够脱颖而出呢？
那些后厨布局奇特，拥有自身特色的饭店，是否会更能够吸引人的眼球？
那些做饭方式更有特色，做饭过程更有观赏价值的厨师，是否会像之前那个拉面小哥一样变成新一代网红？
让我们拭目以待吧。
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