八点半读书之《半年前的食物塑造了今天的你》

八点半读书之《半年前的食物塑造了今天的你》

        晚8:00多，开始准备，提前洗漱，倒一杯绿茶，上床准备阅读，8:30,打开番茄闹钟，开始阅读《半年前的食物塑造了今天的你》（浓缩版）。

八点半读书之《半年前的食物塑造了今天的你》

        《半年前的食物塑造了今天的你》浓缩版共计35页，全程阅读用时1.15小时，共计3个番茄钟不到。每个番茄钟25分钟，中间伴随溪流鸟鸣的声音，有5分钟休息时间，可以去倒点水，刷刷碗，放松放松。

        按照80/20理论，花费20%的时间抓住事物80%的主干，足矣！其余20%，数锦上添花，不必强求。这也是我拿浓缩版电子书来阅读的指导思想。实践证明，一晚上一本书，掌握80%核心内容，很轻松。

        喝口水，开始本书的阅读。

        本书作者村山彩（日）为全日本取得运动员膳食管理师资格证的第一人。作者提到——每半年，人体大多数的细胞都会更新换代一次，所以现在的你，都是由“半年前吃的东西”造就的。同理，一个又一个的半年串联起来，就组成了我们的整个人生。

        通过恢复 “食欲传感器”，拥有“正确的食欲”，你就会变成只想吃对身体有益的食物，加上运动与营养搭配，半年以后，会造就一个全新的身体。

        书中提到的要点如下：

      （1）当食欲的“传感器”正常运作时，会在身体缺少某种营养物质时，及时地发出信号，告诉我们该摄取什么了；在食欲的“传感器”失灵时，它不会告诉我们身体缺乏的到底是什么，只是会不断发送出“想吃点什么”的信号；与其让自己在节食的痛苦深渊里挣扎，更应该考虑纠正错误的食欲。

      （2）一味地控制热量摄入并不意味着一定会瘦，瘦身的关键在于PFC（蛋白质，脂肪，维生素）的摄入平衡。

      （3）“食欲传感器”的失灵，除了归咎于人类社会的压力，人类的自我奖励也要负一部分责任。

      （4）恢复食欲“传感器”的正常运作，拥有正确食欲的方法是：每天运动20分钟，之后再配合每日三餐正常健康的饮食。

      （5） 打开健康大门的金钥匙是在20分钟流汗的运动之后配上合理、正确的饮食，补充运动中所消耗的营养和人体所必需的物质，两个步骤缺一不可，希望大家通过反复实践让身体记住及时补充营养和恢复元气是怎样的感觉，恢复自己的食欲传感器。

      （6）从固有的行程里额外再抽20分钟确实困难，但是我们可以用聪明的方式“挪用”时间。比如，等人的时候，通勤的路上。

      （7）跑步是一项可以让你切实感受到自己在变好的运动；跑步没有与对手竞争的压力，只要能坚持下去，就是一件非常有成就感的事情。当然，跳绳，骑自行车也是。

        （8）“磨刀不误砍柴工”，运动不但不会耽误工作，还会让工作更带劲儿；在吃饭前运动的话，身体会处于更“清醒”的状态下自主选择食物，而不是在压力和疲劳的驱使下又向那些垃圾食品屈服。

      （9）人体细胞新陈代谢的速度是差不多每半年更新迭代一次，而制造体内新细胞的原料正是我们每天吃下的食物。

      （10）能量代谢——食物在体内转化为能量，然后被消耗；如果代谢不良，食物没办法转换成能量，就会变成脂肪囤积起来。

      （11）根据中国人《居民膳食指南》，谷薯类和蔬菜类的比例最大，应该多吃，肉类适量吃；饮食和运动相互作用，缺一不可。

八点半读书之《半年前的食物塑造了今天的你》

      （12）保证食材有这五种颜色：红、绿、黄、白、黑，基本上就能达到营养的均衡。

      （13）人工合成的营养剂中的营养物质远超过自然方式能摄取的含量，假如突然大量地补充某一种特定的营养物质，体内原本的平衡状态就会被打破。

      （14）最好在48小时内就做到营养均衡，以保证饮食健康，实在不行的话，一周是底线。

      （15）在餐厅吃饭时，可以多点不同种类的蔬菜搭配硬菜，并慢慢食用；在外面买可以看得出原材料的食物；沙拉中的调味酱的热量很高，不要以为吃沙拉就不会胖。

      （16）身体储蓄占八成，精神储蓄占两成。

      （17）在吃每一餐之前都可以随手拍个照，这样，你就能看到你今天和昨天到底吃了些什么食物，在分析和调整自己的饮食时也会有迹可循。

      （18）一顿饭可以随便地吃，也可以规矩地细嚼慢咽。

      （19）巧克力和糖果属于典型的高GI食物，它们可以让人瞬间爆发出能量，适合面试和发布会等场合，但不适合熬夜工作等“持久战”；坚果、米饭和苹果属于低GI食物，转换成能量的速度较慢，但经得起消耗，属于扛饿型食物。

      （20）调整好状态之后，身心都健康，虽然不知道以后会遇到什么事情，却一点都不担心。

      （21）以下为书中作者精心选择的菜谱，色香味俱佳，可以试着做做：

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        改变没有那么困难，只要你能迈出第一步，我们期待半年后食物塑造出来的你。