冬天发面加它，包子软的像海绵，比买的好10倍，大厨不说的秘密

我平时就比较喜欢吃包子，现在天气非常冷就想着一次多包一点。这样做早餐比较方便，而且包子搭配甜汤或热粥都非常合适。包子中羊肉萝卜包子味道最为鲜美，羊肉的香味和萝卜的甘甜相得益彰，把肉馅的嫩香发挥到极致。羊肉是温性食材，冬天食用可以有不错的驱寒养胃效果呢！

现在人们对早餐都非常重视，不仅重视营养，更对食品安全也更为关心。所以早餐自己做是一个非常好的生活习惯，这款羊肉萝卜包子，大家可以学习下，做给家人吃非常不错的呢！每次我做羊肉萝卜包子，家人都赞不绝口呢！天冷，我给女儿做了一锅包子，出锅连吃5个，做法独特比买的好吃！冬天发面加它，包子软的像海绵，比买的好10倍，大厨不说的秘密！现在就来和我一起做吧！

【羊肉萝卜包子】

制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1个 猪油1勺 酵母3克 白糖1勺 小苏打2克 肉馅儿适量

制作方法：

1、昨天剩了些肉馅儿，这里的肉馅儿是羊肉萝卜馅儿，自己喜欢什么的就调什么馅儿；

2、300克面粉磕入1个鸡蛋、1勺猪油，1勺白糖，温水花开3克酵母，用酵母水和成柔软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍左右大小；

3、发好的面团放在砧板上，加入2克小苏打揉面，加入小苏打的面团，蒸出来的包子更加柔软，而且包子不会有酵母味儿，特香特柔软！

4、面团要充分揉均匀，然后切成大小一致的小剂子；

5、小剂子擀成薄片，包入适量馅儿；

6、包成自己喜欢的样子；

7、包子静置10分钟，冷水隔水上锅蒸，大约蒸20分钟左右；再焖5分钟即可；

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