鱼

软软的猫爪

今天不知圈里那个朋友这么爱大猫，给大猫从遥远的查干湖邮寄来一条十五斤重的胖头鱼，这鱼也太大了，兴奋。

一边发圈询问，一边脑海里充斥着鱼要怎么弄啊，这么大，怎么杀啊，用什么刀剁啊？大猫准备哭晕墙根，这太考验我了。

大猫将鱼拖到洗手间，然后在地上铺上报纸和塑料布，再将鱼放到上面化冻，让它休息会，大猫也去磨磨爪，去把弄鱼的工具准备好，将案板、锤子、大刀、刮鳞器、大盆洗净，放置在鱼的边上列队，等候大猫命令。

大猫先去听音乐、看书、喝杯咖啡，歇一会儿哈哈哈哈哈，消耗了大猫不少细胞，得恢复好久啊……喵呜……

发呆发呆

或许是书太好看，或许是迷恋咖啡，大猫把鱼的事情都给忘了，忽听老妈一声吼：“鱼还没弄呢？”

瞬间清醒：“鱼……我给忘了……马上”。

大猫跑进卫生间看着大鱼，还是发呆，真心不知道如何下手，从哪开始？摸摸鱼身上的冰花了没有，已经可以了，全都化净了。看看鱼肚子，找找从哪下刀下剪子刨开，这么大的鱼，诶……嘴里念叨着犯难。

老爸走过来：“看什么呢？快点弄鱼，我帮你扶着鱼身，你从鱼的肛门处用刀刨开就行”。

大猫按老爸的话将鱼身反过来，用锯齿刀将鱼肚子刨开，用手将鱼肚子里的五脏六腑掏了个干干净净，还有一个超大个的鱼脬，右手掌这么大，我没见过这么大的，所以稀奇，也不知道这个能不能吃，就扔了，实在是太腥了。老爸扶完鱼就走开了，鱼身边的就剩下孤零零的大猫自己了，感觉秋风扫落叶，好凄凉啊……大猫看看自己的爪，满爪鱼腥味，郁闷的继续弄鱼，低头看着鱼头部分的鱼鳃，翻开鱼脸，用剪子将鱼鳃两侧剪断，将两侧鱼鳃取出，鱼鳃比我想象的要好弄，弄到这会大猫已经一身汗了，中间还被鱼刺刺了爪，还好鱼身内部是弄完了，剩下鱼鳞部分就好弄多了。

计划总是赶不上不变化，预想总是赶不上真实，就像鱼鳞部分我本来以为最好弄，但没想到低估了这大鱼，鱼鳞太硬不好刮，我试着刮了几下不行，想着放弃又不甘心，跑到工具箱翻出一个钢丝大齿刷子，哈哈哈哈……有救啦，拿起刷子回到鱼身边，轻轻松松几下搞定，我就说吗，天下无难事，只怕有心猫。哈哈哈哈哈……夸夸自己无妨，凭啥不能夸自己！

鱼收拾完了，也用清水冲净了，可问题又来了，鱼骨这么硬，怎么剁啊，家里没有重刀，砍不了，郁闷，忽想起有一把小斧子，还是老爸从德国带回，一直没用过，虽然有些小才大用的嫌疑，但也比搁置不用好。

左手拿斧子刃放在鱼身上，用锤子往斧子背上砸，一下一下的砸，还好很顺利，也加上大猫努力，终于把鱼分解成功。

眼里只有鱼的喵星人

看着这鱼已经被大猫大卸八块，大猫在想这鱼头太大，家里的锅小弄不了，还是拿去餐厅帮忙加工的好，大猫只做一截鱼身中段还是可以的，做鱼去喽。

准备工作开始：

1、将鱼身上打花刀

2、将鱼段放入碗中，到上料酒、姜片、盐 腌制20分钟去腥

3、往锅里放油，等油温合适时，将葱姜放入锅中煸炒出香味，再将鱼放进锅里油煎两面，待鱼煎至焦黄，再加一碗温水入锅熬制，待水烧开后放姜片、葱、料酒，生抽、老抽、甜面酱、蚝油一起小火煨炖约15分钟。

4、汤汁收得差不多了，将鱼段取出放盘中，再将事先准备好的水淀粉倒入锅中收汁，然后倒入盘中。

大功告成，鱼上桌喽，看着家人吃的那么开心，刚才的辛苦都是值得的。