文 查理叔叔
我是一个易胖体质者。
这并不是说，我必然是个胖子。这个肥胖的时代，针对胖子的各种骗局太多了。我身高177公分，体重75公斤，距离肥胖还有那么一小段。
问题是：我太容易发胖了。
早晨的易胖体质者
2015年十一黄金周开始的时候，我73公斤，没有出门挤着玩，而是静静待在家里看大家挤着玩。与之前的区别就是不必上班、停止打球和女朋友每天多做了两个菜而已。七天过后，我长了4公斤。随后的一星期我没有做什么调整，顺其自然地涨到了80公斤。
晚上的易胖体质者
也就是说，没有约束的情况下，我的体重增长可以达到平均每天1市斤。虽然我开玩笑说自己这个品种适合做经济型推广，实际上易胖体质困扰了我的整个家族。我的几个表弟都有类似困扰，而观察我的外祖父可知，未来的几十年岁月里糖尿病、高血压和心脑血管疾病的风险也将伴随这个家族的第二代、第三代。
漫长的冒险
始自古猿露西，人类进化史高达300万年左右。大约1万年前才开始产生原始农业，而进入到食物充裕的近现代，只是最近200、300年而已。
今天对古人类的研究表明，狩猎采集族群相当少患糖尿病。的确，对狩猎采集的原始人而言，风餐露宿，他们很适应在低热量摄取下维持正常生理运作。糖尿病实际是人体对于取得的热量突然轻易增多所产生的生理反应。若非如此，在天择作用下，糖尿病本该是极为罕见的疾病才对。
风餐露宿
换言之，在几百万年的进化史里，我们的祖先习惯了低热量的饮食，而代谢率低的基因，无疑在进化中拥有优势。谁吃的少，代谢的更少，更擅长锁住热量、糖分和盐分不流失，谁就更有可能在上万年的恶劣冒险中存活下来。
以太平洋岛民为例，萨摩亚人在3000多年前从东南亚向整个波利尼西亚扩张。超乎寻常的迁徙活动必然给他们带来连续的剧烈生理压力，身体热量消耗率低的人获得强力的天择优势。定居之后进入农业社会，繁重的体力劳动极大压缩了碳水化合物的致胖作用。
19世纪的萨摩亚勇士
当代的萨摩亚勇士
然而到了现代，萨摩亚人不再种田，也不再划着独木舟出海捕鱼，多数时间都无所事事。特别是在美属萨摩亚，岛民原本蔬菜和鱼类为主的饮食传统已经消失，转而与美国本土的饮食结构相差无几。直接结果就是，将近2/3的萨摩亚人成了临床肥胖患者，就连他们住在乡下的同胞，也有50%左右的肥胖率。
相比过去，碳水化合物和糖分几乎是无限供应的
换言之，所有易胖体质者的基因里，都写满了类似萨摩亚人一样成功大冒险家的悠远荣光。我们是强者的子孙，曾是逶迤的迁徙队伍的领头人和护卫者。我们吃的更少，经常把食物分给老弱病残，却比其他族人长得更壮，更擅长忍饥挨饿。然而眨眼之间，我们来到了一个食物极大充裕的时代，相比过去，碳水化合物和糖分几乎是无限供应的。于是，曾经的强者像气球充气一样，越来越圆，成了胖子，或至少是易胖体质者。
强者的子孙啊，是时候改变了。
曾经使我们强大的基因，也使我们更容易发胖
以下是我对抗易胖体质（古代强者基因）的一些简单做法：
1、吃好早饭，保证基础代谢率不降低；
2、吃好午饭，美食与爱不可辜负但不可餐餐开足马力；
3、控制晚饭，不吃或少吃，特别是碳水化合物；
4、每周3次重量训练和2次球类运动，提高基础代谢率；
5、多读书，多读查理叔叔的简书，知识是力量、是营养。
对代谢率而言，自体重训练就很好
就这样吧，别啥都Top Ten的。这5条能做到，就可以留在超重线以下啦。
文中所引萨摩亚案例来自《潘多拉的种子》。
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